Pollo a la Coca-Cola Elaboración: Salpimentar el pollo por todas sus caras. En una sartén amplia o cacerola en la que pueda caber todo el pollo echa un chorrito de aceite, ponla a fuego medio y cuando esté caliente echa las piezas de pollo. Deja que se doren por un lado y ve girándolos para que queden dorados por todas partes. En menos de 10 minutos suelen estar listos, resérvalos aparte. Pela y pica muy finitos los dientes de ajo. Pela la cebolla, córtala por la mitad y después en tiras finas. Cuando hayas sacado los muslitos de pollo de la cacerola echa el ajo y la cebolla junto con un poco de sal y cocina a fuego medio unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté empezando a dorarse. Incorpora de nuevo los muslos de pollo y cocina un par de minutos con la cebolla y los ajos. Añade ahora la Coca Cola, baja el fuego para que esté suave, tapa la cacerola y cocina el pollo durante unos 40 minutos, dándole la vuelta 3 o 4 veces durante el cocinado. Para comprobar que está listo y tierno tan solo tienes que abrir un poco un muslo de pollo, verás que la carne se despega con facilidad del hueso y está jugosa y blanca, sin zonas rosadas y crudas. En los minutos finales vigila que no se quede la cacerola sin líquido para que no se queme ni la cebolla ni el pollo y si eso ocurriera puedes añadir un poco más de Coca Cola. Prueba la cebolla para comprobar el punto de sal por si tuvieras que rectificarlo y ya lo tienes listo. Si quieres preparar arroz basmati de guarnición perfecto. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: Plato diferente. La Coca-Cola oscurece el pollo. No esta quemado.
Ingredientes: 8 muslos de Pollo 1 lata (33 cl) de Cola Cola 2 dientes de Ajo. 1 Cebolla. Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal
© P.L.C.F. 2023
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pollo a la Coca-Cola Elaboración: Salpimentar el pollo por todas sus caras. En una sartén amplia o cacerola en la que pueda caber todo el pollo echa un chorrito de aceite, ponla a fuego medio y cuando esté caliente echa las piezas de pollo. Deja que se doren por un lado y ve girándolos para que queden dorados por todas partes. En menos de 10 minutos suelen estar listos, resérvalos aparte. Pela y pica muy finitos los dientes de ajo. Pela la cebolla, córtala por la mitad y después en tiras finas. Cuando hayas sacado los muslitos de pollo de la cacerola echa el ajo y la cebolla junto con un poco de sal y cocina a fuego medio unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté empezando a dorarse. Incorpora de nuevo los muslos de pollo y cocina un par de minutos con la cebolla y los ajos. Añade ahora la Coca Cola, baja el fuego para que esté suave, tapa la cacerola y cocina el pollo durante unos 40 minutos, dándole la vuelta 3 o 4 veces durante el cocinado. Para comprobar que está listo y tierno tan solo tienes que abrir un poco un muslo de pollo, verás que la carne se despega con facilidad del hueso y está jugosa y blanca, sin zonas rosadas y crudas. En los minutos finales vigila que no se quede la cacerola sin líquido para que no se queme ni la cebolla ni el pollo y si eso ocurriera puedes añadir un poco más de Coca Cola. Prueba la cebolla para comprobar el punto de sal por si tuvieras que rectificarlo y ya lo tienes listo. Si quieres preparar arroz basmati de guarnición perfecto. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: Plato diferente. La Coca-Cola oscurece el pollo. No esta quemado.
Ingredientes: 8 muslos de Pollo 1 lata (33 cl) de Cola Cola 2 dientes de Ajo. 1 Cebolla. Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal
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