Tarta de Salmón ahumado Elaboración: Elegimos un molde rectangular para preparar el pastel. Forramos el molde con papel transparente, así no tendremos problemas a la hora de desmoldar el pastel. Sobre el papel transparente colocamos una capa de salmón cubriendo toda la superficie del molde. Colocamos una capa de pan de molde de forma que toda su base quede cubierta. Cocemos los huevos durante unos 12 minutos y los pelamos. En un bol mezclamos los palitos de cangrejo troceados, los pimientos asados también en trocitos, el salmón que nos haya sobrado, la mostaza, la mayonesa (que hemos preparado anteriormente), el kepchup y el atún en aceite de oliva. Mezclamos bien y trituramos con la batidora. Añadimos los huevos cocidos troceados, las gambas bien picaditas, las hojas de lechuga cortadas en juliana, el tomate pelado y cortado en daditos y las alcaparras. Mezclamos todos los ingredientes. Podemos dejar algunas alcaparras y medio huevo a parte para decorar el pastel. Rellenamos el molde del pastel con la mitad de la mezcla de ingredientes que hemos preparado. Cubrimos con una segunda capa de pan de molde y añadimos el resto del relleno. Tapamos la mezcla con una última capa de pan de molde. Cubrimos el pastel con papel transparente y lo guardamos en el frigo de un día para otro. Para servir el pastel, lo retiramos del frigorífico 30 minutos antes para que se atempere. Damos la vuelta al molde sobre una fuente y retiramos el film transparente que cubre el pastel. Emplatado: Adornalo bien y lo pones en medio de la mesa y repartes Comentario: Muy vistoso y muy rico
Ingredientes: 400 gr. salmón ahumado 8 rebanadas de pan de molde 2 cda. mayonesa 2 cda. mostaza 2 cda. kepchup 15 palitos de cangrejo 150 gr. de gambas Labeyrie 150 gr. atún en conserva Pimientos asados 2 cdas. de alcaparras 2 hojas de lechuga 1 tomate 4 huevos cocidos
© P.L.C.F. 2015
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Tarta de Salmón ahumado Elaboración: Elegimos un molde rectangular para preparar el pastel. Forramos el molde con papel transparente, así no tendremos problemas a la hora de desmoldar el pastel. Sobre el papel transparente colocamos una capa de salmón cubriendo toda la superficie del molde. Colocamos una capa de pan de molde de forma que toda su base quede cubierta. Cocemos los huevos durante unos 12 minutos y los pelamos. En un bol mezclamos los palitos de cangrejo troceados, los pimientos asados también en trocitos, el salmón que nos haya sobrado, la mostaza, la mayonesa (que hemos preparado anteriormente), el kepchup y el atún en aceite de oliva. Mezclamos bien y trituramos con la batidora. Añadimos los huevos cocidos troceados, las gambas bien picaditas, las hojas de lechuga cortadas en juliana, el tomate pelado y cortado en daditos y las alcaparras. Mezclamos todos los ingredientes. Podemos dejar algunas alcaparras y medio huevo a parte para decorar el pastel. Rellenamos el molde del pastel con la mitad de la mezcla de ingredientes que hemos preparado. Cubrimos con una segunda capa de pan de molde y añadimos el resto del relleno. Tapamos la mezcla con una última capa de pan de molde. Cubrimos el pastel con papel transparente y lo guardamos en el frigo de un día para otro. Para servir el pastel, lo retiramos del frigorífico 30 minutos antes para que se atempere. Damos la vuelta al molde sobre una fuente y retiramos el film transparente que cubre el pastel. Emplatado: Adornalo bien y lo pones en medio de la mesa y repartes Comentario: Muy vistoso y muy rico
Ingredientes: 400 gr. salmón ahumado 8 rebanadas de pan de molde 2 cda. mayonesa 2 cda. mostaza 2 cda. kepchup 15 palitos de cangrejo 150 gr. de gambas Labeyrie 150 gr. atún en conserva Pimientos asados 2 cdas. de alcaparras 2 hojas de lechuga 1 tomate 4 huevos cocidos
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