Merluza gratinada Elaboración: Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freímos las cebollas, peladas y bien picadita, hasta que estén transparentes y tiernas, y ponemos a escurrir en un colador. Cogemos una fuente de horno, precalentamos este a 200 grados y ponemos sobre la fuente una capa de cebolla bien extendida, encima colocamos la merluza abierta, la piel abajo, salpimentamos. Untamos bien toda por encima con la mayonesa, metemos al horno y dejamos hacer de unos 10 minutos. Ponemos la gratinadora y dejamos 5 minutos más hasta que veamos que la mayonesa esta gratinada. Emplatado: Al servir poner las alcaparras por encima Comentario: También podéis utilizar cualquier otro pescado blanco.
Ingredientes: Lomos de Merluza Cebolla Mayonesa Alcaparras Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2015
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Merluza gratinada Elaboración: Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freímos las cebollas, peladas y bien picadita, hasta que estén transparentes y tiernas, y ponemos a escurrir en un colador. Cogemos una fuente de horno, precalentamos este a 200 grados y ponemos sobre la fuente una capa de cebolla bien extendida, encima colocamos la merluza abierta, la piel abajo, salpimentamos. Untamos bien toda por encima con la mayonesa, metemos al horno y dejamos hacer de unos 10 minutos. Ponemos la gratinadora y dejamos 5 minutos más hasta que veamos que la mayonesa esta gratinada. Emplatado: Al servir poner las alcaparras por encima Comentario: También podéis utilizar cualquier otro pescado blanco.
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