Pasta con picadillo de Chorizo Elaboración: Cocemos los Rigatonis en agua, siguiendo las instrucciones que nos marca el envase. Mientras se cuece la pasta, pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo. Pochamos en una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez esté transparente la cebolla, añadimos el picadillo. Hacemos durante tres o cuatro minutos a fuego medio, aplastando el picadillo para que se quede "suelta". Incorporamos la salsa de tomate y unas hojas de albahaca picada. Dejamos que empiece a hervir la salsa, y retiramos. Escurrimos la pasta y vertemos sobre la cazuela donde teníamos la salsa. Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta. Mezclamos y volcamos sobre una fuente apta para horno. Esparcimos el queso rallado por encima. Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Gratinamos en el horno unos minutos o hasta que el queso esté dorado. Sacamos, espolvoreamos por encima un poco de albahaca fresca picada. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta muy buena
Ingredientes: 300 gr. Rigatoni 250 gr. Picadillo de cerdo 400 gr. Salsa de Tomates 1 Cebolleta 1 Ajo 200 gr. Queso para gratinar Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal
© P.L.C.F. 2022
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Pasta con picadillo de Chorizo Elaboración: Cocemos los Rigatonis en agua, siguiendo las instrucciones que nos marca el envase. Mientras se cuece la pasta, pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo. Pochamos en una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez esté transparente la cebolla, añadimos el picadillo. Hacemos durante tres o cuatro minutos a fuego medio, aplastando el picadillo para que se quede "suelta". Incorporamos la salsa de tomate y unas hojas de albahaca picada. Dejamos que empiece a hervir la salsa, y retiramos. Escurrimos la pasta y vertemos sobre la cazuela donde teníamos la salsa. Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta. Mezclamos y volcamos sobre una fuente apta para horno. Esparcimos el queso rallado por encima. Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Gratinamos en el horno unos minutos o hasta que el queso esté dorado. Sacamos, espolvoreamos por encima un poco de albahaca fresca picada. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Receta muy buena
Ingredientes: 300 gr. Rigatoni 250 gr. Picadillo de cerdo 400 gr. Salsa de Tomates 1 Cebolleta 1 Ajo 200 gr. Queso para gratinar Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal
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