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Chupitos de Tomate y Apio Elaboración: Lavar y limpiar el apio. Cortarla por la mitad. Reservar una parte para decorar. Triturar el resto con un poco de agua. Colar y mezclarlo con la batidora con el zumo de tomate, la salsa Perrins y el zumo de Limón. Sazonar. Agregar el aceite y batir durante unos segundos. Cortar en bastoncillos el apio reservado. Verter la sopa en vasos pequeños, decorar con el apio y servir Emplatado: Servir como aperitivo. Comentario: El tomate es originario del oeste de América del Sur y América Central. En 1519, Cortés descubrió el cultivo de tomates en los jardines de Moctezuma y trajo semillas de nuevo a Europa, donde se plantaron como curiosidades ornamentales, pero no comen.
Ingredientes: 1 vaso de zumo de Tomate 1 rama de Apio 1 cuch. de Aceite de oliva Unas gotas de salsa Perrins Unas gotas de Zumo de Limón Sal
© P.L.C.F. 2016
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Chupitos de Tomate y Apio Elaboración: Lavar y limpiar el apio. Cortarla por la mitad. Reservar una parte para decorar. Triturar el resto con un poco de agua. Colar y mezclarlo con la batidora con el zumo de tomate, la salsa Perrins y el zumo de Limón. Sazonar. Agregar el aceite y batir durante unos segundos. Cortar en bastoncillos el apio reservado. Verter la sopa en vasos pequeños, decorar con el apio y servir Emplatado: Servir como aperitivo. Comentario: El tomate es originario del oeste de América del Sur y América Central. En 1519, Cortés descubrió el cultivo de tomates en los jardines de Moctezuma y trajo semillas de nuevo a Europa, donde se plantaron como curiosidades ornamentales, pero no comen.
Ingredientes: 1 vaso de zumo de Tomate 1 rama de Apio 1 cuch. de Aceite de oliva Unas gotas de salsa Perrins Unas gotas de Zumo de Limón Sal
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