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Canelones de Jamón York Elaboración: Cortar muy menudo los huevos, la aceitunas, en atún, la hoja de lechuga en juliana y el tomate. En un bol mezclarlo todo. Añadir la mayonesa al gusto y al final añadir la lechuga. En cada loncha de York extender la mezcla en forma de canelón y enrollar el jamón. Meterlo en el frigorífico un par de horas y a servir. Emplatado: Se como como bocado y todo junto. Por ello tiene que tener unas medidas apropiados para caber en la boca. Se puede servir en plato como ensalada sin Pan. Para saborearlo hay que meterse todo en la boca. Comentario: Esta es una tapa que debe comerse recién hecha. De un bocado. Conviene no salar mucho el tomate ya que las anchoas ya llevan su buena dosis de sal. Esto es lo que hace que combine tan bien con el tomate que suele ser dulzón. La Mozzarela en medio, amalgama sabores.
Ingredientes: 10 lonchas de Jamón cocido 4 Huevos cocidos 75 gr. Aceitunas verdes sin hueso 120 gr. Atún escurridos ½ Tomate no muy grande 1 Hojas de Lechuga Mayonesa
© P.L.C.F. 2018
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Canelones de Jamón York Elaboración: Cortar muy menudo los huevos, la aceitunas, en atún, la hoja de lechuga en juliana y el tomate. En un bol mezclarlo todo. Añadir la mayonesa al gusto y al final añadir la lechuga. En cada loncha de York extender la mezcla en forma de canelón y enrollar el jamón. Meterlo en el frigorífico un par de horas y a servir. Emplatado: Se como como bocado y todo junto. Por ello tiene que tener unas medidas apropiados para caber en la boca. Se puede servir en plato como ensalada sin Pan. Para saborearlo hay que meterse todo en la boca. Comentario: Esta es una tapa que debe comerse recién hecha. De un bocado. Conviene no salar mucho el tomate ya que las anchoas ya llevan su buena dosis de sal. Esto es lo que hace que combine tan bien con el tomate que suele ser dulzón. La Mozzarela en medio, amalgama sabores.
Ingredientes: 10 lonchas de Jamón cocido 4 Huevos cocidos 75 gr. Aceitunas verdes sin hueso 120 gr. Atún escurridos ½ Tomate no muy grande 1 Hojas de Lechuga Mayonesa
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