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Laboratorio culinario Recetas sencillas Rollo gelatina de Tomate y Queso Elaboración: Empezamos por preparar la gelatina de tomate: pondremos la mermelada en un cazo junto con el agua y le daremos calor. Mientras tanto pondremos las hojas de gelatina en agua fría para que se deshidraten. Cuando la mermelada esté caliente le añadiremos la gelatina y mezclaremos bien para que se disuelva. Antes de que se enfríe verteremos la mezcla en un molde muy plano y que sea cuadrado para que podamos cortar tiras para hacer el canelón. Dejaremos en la nevera hasta que cuaje (mejor hacerlo uno o dos días antes). En un bol desmigaremos el queso. Reservamos. Cortaremos tiras de gelatina y las rellenaremos con el queso en forma de canelón como vemos en la foto. Reservaremos en la nevera hasta la hora de consumir. Emplatado: Se sirve los rollitos bien en el centro o individualmente Comentario: Receta para los días de Navidad.
Ingredientes: 200 gr mermelada de tomate 100 ml de agua mineral 5 hojas de gelatina Mató (queso fresco)
© P.L.C.F. 2019
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Rollo gelatina de Tomate y Queso Elaboración: Empezamos por preparar la gelatina de tomate: pondremos la mermelada en un cazo junto con el agua y le daremos calor. Mientras tanto pondremos las hojas de gelatina en agua fría para que se deshidraten. Cuando la mermelada esté caliente le añadiremos la gelatina y mezclaremos bien para que se disuelva. Antes de que se enfríe verteremos la mezcla en un molde muy plano y que sea cuadrado para que podamos cortar tiras para hacer el canelón. Dejaremos en la nevera hasta que cuaje (mejor hacerlo uno o dos días antes). En un bol desmigaremos el queso. Reservamos. Cortaremos tiras de gelatina y las rellenaremos con el queso en forma de canelón como vemos en la foto. Reservaremos en la nevera hasta la hora de consumir. Emplatado: Se sirve los rollitos bien en el centro o individualmente Comentario: Receta para los días de Navidad.
Ingredientes: 200 gr mermelada de tomate 100 ml de agua mineral 5 hojas de gelatina Mató (queso fresco)
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