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Cestas crujientes con Setas Elaboración: Limpia las setas eliminando la base terrosa. Pela las cebollas y córtalas en juliana muy fina. Póchalas en una sartén hasta que estén transparentes. Incorpora las setas y saltéalas unos minutos. Retíralas y salpimienta. Engrasa unas flaneritas con aceite. Pincela también con aceite una lámina de pasta brick, coloca otra encima y córtala en cuatro rectángulos; repite el mismo proceso con el resto de las láminas. Forra las flaneras con los rectángulos de pasta y hornea las cestitas unos 10 minutos a 180º, hasta que se doren. Retíralas y deja templar. Rellena las cestitas con las setas salteadas y sírvelas espolvoreadas con el tomillo. Emplatado: Servir calientes Comentario: Aperitivo navideño
Ingredientes: 250 gr. Setas 2 Cebollas 2 Laminas Pasta Brick Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2021
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Cestas crujientes con Setas Elaboración: Limpia las setas eliminando la base terrosa. Pela las cebollas y córtalas en juliana muy fina. Póchalas en una sartén hasta que estén transparentes. Incorpora las setas y saltéalas unos minutos. Retíralas y salpimienta. Engrasa unas flaneritas con aceite. Pincela también con aceite una lámina de pasta brick, coloca otra encima y córtala en cuatro rectángulos; repite el mismo proceso con el resto de las láminas. Forra las flaneras con los rectángulos de pasta y hornea las cestitas unos 10 minutos a 180º, hasta que se doren. Retíralas y deja templar. Rellena las cestitas con las setas salteadas y sírvelas espolvoreadas con el tomillo. Emplatado: Servir calientes Comentario: Aperitivo navideño
Ingredientes: 250 gr. Setas 2 Cebollas 2 Laminas Pasta Brick Sal Pimienta
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