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Tartaletas de Pan Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Quitar la corteza al pan, aplastarlas con un rodillo hasta que queden finas. Unta 2 moldes de magdalenas con una pizca de mantequilla y fórralos cuidadosamente con el pan de molde. Hornea las tartaletas 3 minutos, retira del horno y deja que se enfríen. Pela la zanahoria, córtala en daditos y separa el brócoli en ramitos pequeños. Cuece al vapor 10 minutos la zanahoria y 5 minutos el brócoli. Limpia los champiñones eliminando la parte baja del tronco, lávalos y córtalos en láminas para saltearlos en una sartén con una cucharada de aceite 3 minutos. Coloca el queso crema en un cuenco grande, agrega la nata, la mayonesa y bate hasta obtener una crema. Agrega a la mezcla anterior el brócoli, la zanahoria y los champiñones mezcladolos. Rellena las tartaletas con la mezcla anterior, espolvoréalas con queso rallado y hornéalas 15 minutos. Deja que se templen unos minutos antes de desmoldarlas y servirlas. Emplatado: Servir caliente Comentario: Aperitivo bueno
Ingredientes: 6 rebanadas Pan de molde Mantequilla 1 Zanahoria 80 gr. de Brócoli 8 Champiñones 120 gr. de Queso crema 2 cuch. de Nata líquida 1 cuch. de Mayonesa Queso rallado Aceite de oliva Pimienta Sal
© P.L.C.F. 2023
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Tartaletas de Pan Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Quitar la corteza al pan, aplastarlas con un rodillo hasta que queden finas. Unta 2 moldes de magdalenas con una pizca de mantequilla y fórralos cuidadosamente con el pan de molde. Hornea las tartaletas 3 minutos, retira del horno y deja que se enfríen. Pela la zanahoria, córtala en daditos y separa el brócoli en ramitos pequeños. Cuece al vapor 10 minutos la zanahoria y 5 minutos el brócoli. Limpia los champiñones eliminando la parte baja del tronco, lávalos y córtalos en láminas para saltearlos en una sartén con una cucharada de aceite 3 minutos. Coloca el queso crema en un cuenco grande, agrega la nata, la mayonesa y bate hasta obtener una crema. Agrega a la mezcla anterior el brócoli, la zanahoria y los champiñones mezcladolos. Rellena las tartaletas con la mezcla anterior, espolvoréalas con queso rallado y hornéalas 15 minutos. Deja que se templen unos minutos antes de desmoldarlas y servirlas. Emplatado: Servir caliente Comentario: Aperitivo bueno
Ingredientes: 6 rebanadas Pan de molde Mantequilla 1 Zanahoria 80 gr. de Brócoli 8 Champiñones 120 gr. de Queso crema 2 cuch. de Nata líquida 1 cuch. de Mayonesa Queso rallado Aceite de oliva Pimienta Sal
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