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Bocaditos de Pepino con Huevas de Lumpo Elaboración: Pele el pepino con ayuda de un pelador y conserve las tiras de piel intactas. Sumérjalas 3 minutos en agua hirviendo para que queden flexibles. Escúrralas y resérvelas a temperatura ambiente. Corte el pepino en 4 trozos iguales y vacíelos parcial y delicadamente dejando un fondo de aproximadamente 1 cm. Mezcle el queso blanco y el queso fresco. Añada el aroma. Guarnezca el fondo de los pepinos. Rellene con las huevas de lumpo, que sobresalgan un poco por encima. Corte las tiras de pepino a lo largo, para efectuar pequeños lazos que harán de nudos decorativos en cada bocadito. Reserve en la nevera hasta el momento de servir. Emplatado: Servir frío. Comentario: Receta muy sencilla y efectiva.
Ingredientes: 1/2 pepino fino 6 cuch. de Queso blanco. 2 cuadrados de queso fresco . De 5 gotas aroma Queso cabra 1 tarrito de huevas Lumpo rojas
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Bocaditos de Pepino con Huevas de Lumpo Elaboración: Pele el pepino con ayuda de un pelador y conserve las tiras de piel intactas. Sumérjalas 3 minutos en agua hirviendo para que queden flexibles. Escúrralas y resérvelas a temperatura ambiente. Corte el pepino en 4 trozos iguales y vacíelos parcial y delicadamente dejando un fondo de aproximadamente 1 cm. Mezcle el queso blanco y el queso fresco. Añada el aroma. Guarnezca el fondo de los pepinos. Rellene con las huevas de lumpo, que sobresalgan un poco por encima. Corte las tiras de pepino a lo largo, para efectuar pequeños lazos que harán de nudos decorativos en cada bocadito. Reserve en la nevera hasta el momento de servir. Emplatado: Servir frío. Comentario: Receta muy sencilla y efectiva.
Ingredientes: 1/2 pepino fino 6 cuch. de Queso blanco. 2 cuadrados de queso fresco . De 5 gotas aroma Queso cabra 1 tarrito de huevas Lumpo rojas
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