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Brioche de foie gras Elaboración: Corta el Foie Gras en lonchas o trozos. Quíteles la cabeza a los Brioches y ahuécalos un poco (no tires las migas, que te servirán para hacer un pudin). Escurre la trufa, mezcla su jugo con la nata y el coñac, y salpimienta. Vierte un poco de esta preparación sobre cada brioche para embeberlos bien. Rellénalos con los trozos de Foie Gras y espolvorea encima la trufa picada. Emplatado: Servir frío. Comentario: Receta muy sencilla y sana.
Ingredientes: 4 Brioches 1 Trufa 50 gr de Nata líquida 1 cuch. de Coñac 200 gr de Foie Gras (mi-cuit) Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Brioche de foie gras Elaboración: Corta el Foie Gras en lonchas o trozos. Quíteles la cabeza a los Brioches y ahuécalos un poco (no tires las migas, que te servirán para hacer un pudin). Escurre la trufa, mezcla su jugo con la nata y el coñac, y salpimienta. Vierte un poco de esta preparación sobre cada brioche para embeberlos bien. Rellénalos con los trozos de Foie Gras y espolvorea encima la trufa picada. Emplatado: Servir frío. Comentario: Receta muy sencilla y sana.
Ingredientes: 4 Brioches 1 Trufa 50 gr de Nata líquida 1 cuch. de Coñac 200 gr de Foie Gras (mi-cuit) Sal Pimienta
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