buscador de visitas
Tatins de Foie Gras y Manzanas Elaboración: Comienza utilizando el molde que has seleccionado para cortar el tranchete de pan de especias. Inserta un medallón de foie gras en el molde, asegurándote de retirar el exceso y luego refrigéralo. A continuación, pela y corta las manzanas en trozos pequeños. En una sartén, derrite la mantequilla y pocha las manzanas hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto, junto con una pizca de la mezcla de cuatro especias, y mezcla bien. Incorpora el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Luego, añade un chorrito de ron y flambea levemente. Cocina a fuego medio hasta que las manzanas comiencen a caramelizarse, luego retíralas del fuego y déjalas atemperar. Una vez frías, coloca las manzanas sobre el foie gras en el molde, alisándolas bien, y refrigera por un mínimo de 4 horas. Al final, desmolda y ¡listo para disfrutar! Emplatado: Servir frío. Comentario: Una receta dulce-salada que hará furor entre tus invitados! Perfecto para cenas festivas.
Ingredientes: 4 Medallones de Foie Gras 4 tranchetes pan de especias 3 Manzanas golden 50 ml de Ron 10 gr de Azúcar Sal Pimienta Canela Pimienta Nuez moscada Clavo
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas
buscador de visitas
Tatins de Foie Gras y Manzanas Elaboración: Comienza utilizando el molde que has seleccionado para cortar el tranchete de pan de especias. Inserta un medallón de foie gras en el molde, asegurándote de retirar el exceso y luego refrigéralo. A continuación, pela y corta las manzanas en trozos pequeños. En una sartén, derrite la mantequilla y pocha las manzanas hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto, junto con una pizca de la mezcla de cuatro especias, y mezcla bien. Incorpora el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Luego, añade un chorrito de ron y flambea levemente. Cocina a fuego medio hasta que las manzanas comiencen a caramelizarse, luego retíralas del fuego y déjalas atemperar. Una vez frías, coloca las manzanas sobre el foie gras en el molde, alisándolas bien, y refrigera por un mínimo de 4 horas. Al final, desmolda y ¡listo para disfrutar! Emplatado: Servir frío. Comentario: Una receta dulce-salada que hará furor entre tus invitados! Perfecto para cenas festivas.
Ingredientes: 4 Medallones de Foie Gras 4 tranchetes pan de especias 3 Manzanas golden 50 ml de Ron 10 gr de Azúcar Sal Pimienta Canela Pimienta Nuez moscada Clavo
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas