Arroz caldoso de Pollo Elaboración: Vamos a preparar todo en una única cazuela, así que necesitaremos que sea amplia para que nos quepan todos los ingredientes sólidos más en caldo de pollo sin que llegue a desbordar. Troceamos la pechuga de pollo en trozos regulares. En la cazuela calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por el exterior. Retiramos y reservamos. Pelamos y picamos finamente el diente de ajo, añadimos un poco más de aceite a la cazuela y lo sofreímos a fuego suave. Lavamos y picamos los dos tipos de pimiento y los añadimos a la cazuela. Removemos y pochamos durante 10 minutos. Agregamos el tomate natural rallado y la carne de pimiento choricero, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y el pollo y removemos bien. Por último, incorporamos el caldo de pollo, removemos y llevamos a ebullición. En el momento en que comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos, removiendo un par de veces durante este tiempo. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir. Emplatado: Emplatamos. se sirve caliente Comentario: Receta fácil de hacer y consistente.

Ingredientes: 200 gr. Pechuga de pollo 200 gr. Arroz bomba Caldo de pollo 1 Dientes de ajo 50 gr. Pimiento verde italiano 50 gr. Pimiento rojo 100 gr. Tomate natural rallado 15 gr. Pimiento choricero Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida

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