Arroz blanco frío con Mayonesa y Atún Elaboración: Primero prepara el arroz blanco: echa el arroz en el agua hirviendo (el volumen de agua debe ser el doble que de arroz) y déjalo cocer durante quince minutos (o el tiempo indicado en el paquete). Luego escúrrelo, sálalo y mézclalo bien. En una ensaladera grande, mezcla el arroz con un poco más de la mitad de la mayonesa y el atún deshecho en trocitos, reservando un poco para adorno. Revuelve con una cuchara de madera para que quede bien mezclado todo. Unta muy ligeramente una flanera con un poco de aceite (hazlo con un dedo) y mete en ella la mezcla de arroz, atún y mayonesa, apretando un poco para que no quede ningún agujero. Ponlo en la nevera al menos durante una hora. Cuando te dispongas a servirlo, vuélcalo, pasando un cuchillo de punta redonda por los bordes de la flanera, en una fuente redonda. Pon un poco de mayonesa por arriba del flan de arroz y adorna la fuente con la lechuga, el tomate en rodajas, el atún que reservaste y el huevo duro. Emplatado: Servir frío. Comentario: A las rodajas de tomate hay que ponerles un poco de sal. El huevo duro puedes ponerlo picado por encima del arroz, o cortado en rodajas, como más te guste.

Ingredientes: ½ kg de Arroz blanco 1 Lata de Atún al natural de ¼ kg 3 Tomates Unas hojas tiernas de Lechuga 1 Huevo duro 1 Bote de Mayonesa 1 cuch. Aceite Agua Sal

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