Arroz a la cubana.
Elaboración:
En una cacerola, pon a hervir las 2 tazas de agua con un poco de sal.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade el arroz. Reduce el fuego a
medio-bajo, tapa la cacerola y cocina durante unos 18-20 minutos, o
hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Retira del
fuego y deja reposar tapado durante unos minutos. Mientras se cocina el
arroz, pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Luego, corta
cada mitad en rodajas. Los puedes freír enteros, como quieras. En una
sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Fríe las
rodajas de plátano hasta que estén doradas y caramelizadas,
aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Saca los plátanos y
escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. En
la misma sartén donde freíste los plátanos, añade un poco más de aceite
si es necesario y fríe los huevos, dejando la yema un poco líquida si te
gusta. Cocínalos al gusto (también puedes hacerlos revueltos si
prefieres). En un plato llano, sirve una porción de arroz. Coloca encima
uno o dos huevos fritos y acompaña con las rodajas de plátano frito. Si
deseas, añade un poco de salsa de tomate sobre el arroz y los huevos.
Puedes agregar un poco de perejil picado como toque final para decorar y
dar frescura al plato.
Emplatado:
Servir caliente. Receta propia.
Comentario:
Así de fácil puedes preparar un delicioso arroz a la cubana. ¡Espero que
lo disfrutes!
Ingredientes:
1 Taza de Arroz (largo o redondo)
2 Tazas de Agua
2 Plátanos maduros
2 Huevos
Aceite de oliva
Sal al gusto
Salsa de tomate (opcional)
© P.L.C.F. 2026
Arroz a la cubana.
Elaboración:
En una cacerola, pon a hervir las 2 tazas de agua con un poco de
sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el arroz. Reduce el
fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y cocina durante unos 18-20
minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el
líquido. Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos
minutos. Mientras se cocina el arroz, pela los plátanos y córtalos por
la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en rodajas. Los puedes
freír enteros, como quieras. En una sartén grande, calienta un poco
de aceite de oliva a fuego medio. Fríe las rodajas de plátano hasta
que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 2-3 minutos
por cada lado. Saca los plátanos y escúrrelos sobre papel
absorbente para eliminar el exceso de aceite. En la misma sartén
donde freíste los plátanos, añade un poco más de aceite si es
necesario y fríe los huevos, dejando la yema un poco líquida si te
gusta. Cocínalos al gusto (también puedes hacerlos revueltos si
prefieres). En un plato llano, sirve una porción de arroz. Coloca
encima uno o dos huevos fritos y acompaña con las rodajas de
plátano frito. Si deseas, añade un poco de salsa de tomate sobre el
arroz y los huevos. Puedes agregar un poco de perejil picado como
toque final para decorar y dar frescura al plato.
Emplatado:
Servir caliente. Receta propia.
Comentario:
Así de fácil puedes preparar un delicioso arroz a la cubana. ¡Espero
que lo disfrutes!
Ingredientes:
1 Taza de Arroz (largo o redondo)
2 Tazas de Agua
2 Plátanos maduros
2 Huevos
Aceite de oliva
Sal al gusto
Salsa de tomate (opcional)
© P.L.C.F. 2026
