Albóndigas de Pollo en salsa de Tomate Elaboración: Deshuesa las pechugas si fuese necesario, retira la piel y píquelas muy finas con el cuchillo o en la picadora. Retira la corteza de las rebanadas de pan, remoje ligeramente la miga con la leche y, después, escúrrala con las manos. En una ensaladera o en un recipiente hondo, mezcla la carne de pollo picada con la miga de pan y los huevos batidos. Salpimienta y sazona. Forma las albóndigas retirando porciones de la mezcla con la ayuda de una cuchara sopera y dándoles forma con las manos humedecidas. Páselas por harina y fríelas por tandas, durante 4 minutos, en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que queden doradas por todos los lados. Puedes usar freidora. En una sartén con un poco de aceite fries la cebolla. Cuendo este hecha le añades el tomate y lo dejas 4 minutos para que espese un poco. Pones las albóndigas y las cocinas a fuego muy bajo durante 5 minutos Emplatado: Dependiendo del tamaño de las albóndigas puedes servilas en platos individuales o las pones en una bandeja en el medio. Comentario: La presencia de esta carne blanca en el panorama culinario es tan extensa como dilatado su proceso de adaptación en función de las posibilidades alimentarias y los condicionantes sociales. De ahí que históricamente existan distintas clases de aves para el consumo como son la gallina, el pavo, el capón, la pularda, el pato y muchos más.
Ingredientes: 2 pechugas de pollo (400 g) 2 rebanadas pan tipo Bimbo 1 dl de leche entera 2 huevos harina Tomate triturado Cebolla 1 cayena (opcional) Sal
© P.L.C.F. 2013
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Albóndigas de Pollo en salsa de Tomate Elaboración: Deshuesa las pechugas si fuese necesario, retira la piel y píquelas muy finas con el cuchillo o en la picadora. Retira la corteza de las rebanadas de pan, remoje ligeramente la miga con la leche y, después, escúrrala con las manos. En una ensaladera o en un recipiente hondo, mezcla la carne de pollo picada con la miga de pan y los huevos batidos. Salpimienta y sazona. Forma las albóndigas retirando porciones de la mezcla con la ayuda de una cuchara sopera y dándoles forma con las manos humedecidas. Páselas por harina y fríelas por tandas, durante 4 minutos, en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que queden doradas por todos los lados. Puedes usar freidora. En una sartén con un poco de aceite fries la cebolla. Cuendo este hecha le añades el tomate y lo dejas 4 minutos para que espese un poco. Pones las albóndigas y las cocinas a fuego muy bajo durante 5 minutos Emplatado: Dependiendo del tamaño de las albóndigas puedes servilas en platos individuales o las pones en una bandeja en el medio. Comentario: La presencia de esta carne blanca en el panorama culinario es tan extensa como dilatado su proceso de adaptación en función de las posibilidades alimentarias y los condicionantes sociales. De ahí que históricamente existan distintas clases de aves para el consumo como son la gallina, el pavo, el capón, la pularda, el pato y muchos más.
Ingredientes: 2 pechugas de pollo (400 g) 2 rebanadas pan tipo Bimbo 1 dl de leche entera 2 huevos harina Tomate triturado Cebolla 1 cayena (opcional) Sal
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas