Pavo en salsa de Queso Elaboración: Antes de iniciar la preparación de los filetes de pavo en salsa de queso, extenderemos las piezas de carne y la salpimentaremos a voluntad. A continuación, llevamos los filetes a una sartén con un poquito de aceite, donde doraremos las cuatro piezas por ambos lados, apenas un par de minutos, para que la carne quede sellada y no pierda jugo durante el asado. Acto seguido, pondremos los filetes en una fuente refractaria y reservamos. En un bol batiremos las dos yemas de huevo que nos harán falta para la elaboración de los filetes de pavo en salsa de queso, le incorporaremos la nata y el queso rallado. Removemos bien y cubrimos la carne con la mezcla. Llevamos la fuente con los filetes de pavo en salsa de queso al horno y gratinamos el conjunto durante cinco minutos a máxima potencia. Emplatado: Se ponen en raciones individuales. Comentario: Una deliciosa receta de filetes de pavo en salsa de queso, que podremos combinar con un austero pero riquísimo puré de patatas.
Ingredientes: 4 filetes de pavo Aceite de oliva 200 ml. de nata líquida Pimienta 100 gr. de queso rallado Sal 2 yemas de huevo
© P.L.C.F. 2016
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Pavo en salsa de Queso Elaboración: Antes de iniciar la preparación de los filetes de pavo en salsa de queso, extenderemos las piezas de carne y la salpimentaremos a voluntad. A continuación, llevamos los filetes a una sartén con un poquito de aceite, donde doraremos las cuatro piezas por ambos lados, apenas un par de minutos, para que la carne quede sellada y no pierda jugo durante el asado. Acto seguido, pondremos los filetes en una fuente refractaria y reservamos. En un bol batiremos las dos yemas de huevo que nos harán falta para la elaboración de los filetes de pavo en salsa de queso, le incorporaremos la nata y el queso rallado. Removemos bien y cubrimos la carne con la mezcla. Llevamos la fuente con los filetes de pavo en salsa de queso al horno y gratinamos el conjunto durante cinco minutos a máxima potencia. Emplatado: Se ponen en raciones individuales. Comentario: Una deliciosa receta de filetes de pavo en salsa de queso, que podremos combinar con un austero pero riquísimo puré de patatas.
Ingredientes: 4 filetes de pavo Aceite de oliva 200 ml. de nata líquida Pimienta 100 gr. de queso rallado Sal 2 yemas de huevo
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