Pollo relleno con Jamón y Queso Elaboración: En la carneceria solicitamos un pollo relleno atado para asar. Si lo hacemos en casa necesitamos una barra de queso de fundir, jamón serrano, y pechugas de Pollo muy finas. Envolvemos el jamón en el queso, podemos poner verduras y alrededor del jamón el pollo. Lo atamos todo en un rollo o le ponemos una malla de asar para que no se deshaga. Lo asamos el rollito en el horno a 180º durante 40 minutos dandole la vuelta cada 10. Después otras 25 minutos a 160º. Durante todo este tiempo lo bañamos con caldo de Pollo y de Carne para que se haga un fondo de salsa. Lo sacamos y ya esta Emplatado: Emplatamos en rodajas de un 1 cm y lo salseamos por encima. Para cortarlo con precisión mojar el cuchillo antes de cada corte. Comentario: Si nos sobra podemos congelarlo y guardarlo hasta que vayamos a consumir. Hacer lo mismo con la salsa
Ingredientes: 1 Atadito de Pollo relleno de Jamón y Queso Salsa de pollo o carne Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2016
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pollo relleno con Jamón y Queso Elaboración: En la carneceria solicitamos un pollo relleno atado para asar. Si lo hacemos en casa necesitamos una barra de queso de fundir, jamón serrano, y pechugas de Pollo muy finas. Envolvemos el jamón en el queso, podemos poner verduras y alrededor del jamón el pollo. Lo atamos todo en un rollo o le ponemos una malla de asar para que no se deshaga. Lo asamos el rollito en el horno a 180º durante 40 minutos dandole la vuelta cada 10. Después otras 25 minutos a 160º. Durante todo este tiempo lo bañamos con caldo de Pollo y de Carne para que se haga un fondo de salsa. Lo sacamos y ya esta Emplatado: Emplatamos en rodajas de un 1 cm y lo salseamos por encima. Para cortarlo con precisión mojar el cuchillo antes de cada corte. Comentario: Si nos sobra podemos congelarlo y guardarlo hasta que vayamos a consumir. Hacer lo mismo con la salsa
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