Alitas al Ajillo Elaboración: Salpimentar las alitas. Calentar el aceite en una sartén y dorarlas bien por todos los lados, a fuego muy fuerte para que se hagan por dentro unos 15 minutos. Sacarlas y escurrir sobre papel de cocina. Retirar la mitad del aceite y agregar los dientes de ajo pelados y fileteados. Cuando estén dorados, incorporar las alitas de pollo de nuevo, mojar con el vino blanco y continuar la cocción durante 5 minutos más. Agregar los tomatitos y cocer otros 5 minutos. Espolvorear con el perejil picado. Emplatado: Emplatamos individual o en una fuente en el medio para que cada uno coja lo que quiera. Acompañar con una bandeja de tomate Comentario: Alitas de pollo crujientes, deliciosa tapa o entrante de una comida o cena.
Ingredientes: 1,2 Kg de Alitas de Pollo 4 Dientes de Ajo 200 ml. vino blanco seco 200 ml. de aceite de oliva 2 cuch. de perejil picado 1 tomate maduro Pimienta Sal
© P.L.C.F. 2018
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Alitas al Ajillo Elaboración: Salpimentar las alitas. Calentar el aceite en una sartén y dorarlas bien por todos los lados, a fuego muy fuerte para que se hagan por dentro unos 15 minutos. Sacarlas y escurrir sobre papel de cocina. Retirar la mitad del aceite y agregar los dientes de ajo pelados y fileteados. Cuando estén dorados, incorporar las alitas de pollo de nuevo, mojar con el vino blanco y continuar la cocción durante 5 minutos más. Agregar los tomatitos y cocer otros 5 minutos. Espolvorear con el perejil picado. Emplatado: Emplatamos individual o en una fuente en el medio para que cada uno coja lo que quiera. Acompañar con una bandeja de tomate Comentario: Alitas de pollo crujientes, deliciosa tapa o entrante de una comida o cena.
Ingredientes: 1,2 Kg de Alitas de Pollo 4 Dientes de Ajo 200 ml. vino blanco seco 200 ml. de aceite de oliva 2 cuch. de perejil picado 1 tomate maduro Pimienta Sal
© P.L.C.F. 2018
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas