Pollo al Mango Elaboración: Mezclar todos los ingredientes menos el pollo, aplastándolos hasta obtener una mezcla semi-líquida. Añadir los muslos de pollo. Mezclar bien con las manos. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para macerar. Después de esa hora, quitar el papel film. Colocar en una bandeja apta al horno. Hornear 45 min a 200º C hasta que dore. Opcional, antes de sacarlo del horno, poner 10 min al grill para dorar. Emplatado: Servimos por raciones. Comentario: El mango es una fruta cítrica que crece en la Zona Intertropical y es de pulpa carnosa y dulce. Destaca entre sus principales características su buen sabor.
Ingredientes: 8 muslos de pollo 40-50gr de azúcar moreno 200gr mango sésamo (al gusto) sal (al gusto) pimienta (al gusto) 10ml salsa de soja 1 chorreón de aceite de girasol 1 chorreón de agua
© P.L.C.F. 2018
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pollo al Mango Elaboración: Mezclar todos los ingredientes menos el pollo, aplastándolos hasta obtener una mezcla semi-líquida. Añadir los muslos de pollo. Mezclar bien con las manos. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para macerar. Después de esa hora, quitar el papel film. Colocar en una bandeja apta al horno. Hornear 45 min a 200º C hasta que dore. Opcional, antes de sacarlo del horno, poner 10 min al grill para dorar. Emplatado: Servimos por raciones. Comentario: El mango es una fruta cítrica que crece en la Zona Intertropical y es de pulpa carnosa y dulce. Destaca entre sus principales características su buen sabor.
Ingredientes: 8 muslos de pollo 40-50gr de azúcar moreno 200gr mango sésamo (al gusto) sal (al gusto) pimienta (al gusto) 10ml salsa de soja 1 chorreón de aceite de girasol 1 chorreón de agua
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