Cachopo de Pollo Elaboración: Los filetes de pollo han de ser muy finos, los salpimentamos. Sobre uno de ellos, ponemos una loncha de jamón serrano, una de queso y otra de jamón York, le espolvoreamos un poco de orégano y cerramos con el otro filete. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en aceite a fuego medio, sacamos a una fuente y lo acompañamos con una ensalada o patatas fritas. Emplatado: Servimos por raciones. Comentario: Un cachopo es un plato característico de la Gastronomía de Asturias. Consiste en dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón serrano y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo, harina y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones. Esta receta en vez de ternera he empleado pollo. Receta propia.
Ingredientes: 2 filetes de pollo Jamón serrano Jamón york Queso en lonchas Harina Huevo Pan rallado Aceite de oliva Sal Orégano
© P.L.C.F. 2018
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Cachopo de Pollo Elaboración: Los filetes de pollo han de ser muy finos, los salpimentamos. Sobre uno de ellos, ponemos una loncha de jamón serrano, una de queso y otra de jamón York, le espolvoreamos un poco de orégano y cerramos con el otro filete. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en aceite a fuego medio, sacamos a una fuente y lo acompañamos con una ensalada o patatas fritas. Emplatado: Servimos por raciones. Comentario: Un cachopo es un plato característico de la Gastronomía de Asturias. Consiste en dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón serrano y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo, harina y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones. Esta receta en vez de ternera he empleado pollo. Receta propia.
Ingredientes: 2 filetes de pollo Jamón serrano Jamón york Queso en lonchas Harina Huevo Pan rallado Aceite de oliva Sal Orégano
© P.L.C.F. 2018
Laboratorio culinario Recetas sencillas