Brocheta de Pavo, Piña y Naranja Elaboración: Lo primero es adobar la carne, la cubres con el zumo de las naranjas, un poco de sésamo y la salsa de soja, dedos de un vaso , todo bien mezclado y a la nevera mínimo 2 horas. La piña y el solomillo lo haces a tacos y reservas el adobo. Ahora ya lo metes al horno a 180º 25 minutos, lo vas regando con el caldito del adobo. Pones el resto del adobo a fuego medio hasta que reduzca , tiene que quedarte una consistencia de salsa líquida. Rectifica la salsa con azúcar si fuese necesario y servir muy caliente Emplatado: Servimos por raciones. Comentario: En los lugares en los que el pavo es popular es fácil encontrarlo en cualquier mercado, supermercado o gran superficie. Se dispensa tanto horneado listo para ser presentado en la mesa, como entero o en forma de fiambre. Tanto fresco como congelado es apto para ser cocinado; como con la mayoría de alimentos, se prefiere el pavo fresco aunque su coste es mayor. Además, tras su incorporación plena a nuestra dieta, se presta fácilmente a ser un sustituto más sano y dietético a la carne de vacuno y de cerdo.
Ingredientes: 500 grms. solomillo de pavo Media piña natural 2 naranjas valencianas Salsa de soja Sesamo
© P.L.C.F. 2019
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Brocheta de Pavo, Piña y Naranja Elaboración: Lo primero es adobar la carne, la cubres con el zumo de las naranjas, un poco de sésamo y la salsa de soja, dedos de un vaso , todo bien mezclado y a la nevera mínimo 2 horas. La piña y el solomillo lo haces a tacos y reservas el adobo. Ahora ya lo metes al horno a 180º 25 minutos, lo vas regando con el caldito del adobo. Pones el resto del adobo a fuego medio hasta que reduzca , tiene que quedarte una consistencia de salsa líquida. Rectifica la salsa con azúcar si fuese necesario y servir muy caliente Emplatado: Servimos por raciones. Comentario: En los lugares en los que el pavo es popular es fácil encontrarlo en cualquier mercado, supermercado o gran superficie. Se dispensa tanto horneado listo para ser presentado en la mesa, como entero o en forma de fiambre. Tanto fresco como congelado es apto para ser cocinado; como con la mayoría de alimentos, se prefiere el pavo fresco aunque su coste es mayor. Además, tras su incorporación plena a nuestra dieta, se presta fácilmente a ser un sustituto más sano y dietético a la carne de vacuno y de cerdo.
Ingredientes: 500 grms. solomillo de pavo Media piña natural 2 naranjas valencianas Salsa de soja Sesamo
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