Pollo asado con Mango Elaboración: Precalentamos el horno a 200 Cº, en una fuente ponemos los muslos de pollo con la piel hacia abajo, en un bol combinamos todos los ingredientes de la marinada, excepto el cilantro y las rodajas de limón y salpimentamos. Trituramos el mango fresco en la marinada con un tenedor. Picamos la mitad del cilantro y mezclamos. Vertemos sobre los muslos de pollo y dejamos marinar por lo menos dos horas mínimo, o durante toda la noche en el frigorífico. Ponemos el pollo y el adobo en una bandeja para asar y cocinamos durante 45 minutos. De vez en cuando vertemos jugo por los muslos para que se mantengan jugosos. Servimos con el cilantro restante y cuñas de lima. Emplatado: Servir por raciones. Comentario: Receta fácil.
Ingredientes: 12 muslos de Pollo Mango maduro Pimienta negra en grano 4 dientes de Ajo machacados El jugo de 3 Limones aceite de oliva 1 vaso de caldo de Verduras 1 copa de Brandy 1 manojo de Cilantro 4 Limas cortadas en cuñas
© P.L.C.F. 2020
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pollo asado con Mango Elaboración: Precalentamos el horno a 200 Cº, en una fuente ponemos los muslos de pollo con la piel hacia abajo, en un bol combinamos todos los ingredientes de la marinada, excepto el cilantro y las rodajas de limón y salpimentamos. Trituramos el mango fresco en la marinada con un tenedor. Picamos la mitad del cilantro y mezclamos. Vertemos sobre los muslos de pollo y dejamos marinar por lo menos dos horas mínimo, o durante toda la noche en el frigorífico. Ponemos el pollo y el adobo en una bandeja para asar y cocinamos durante 45 minutos. De vez en cuando vertemos jugo por los muslos para que se mantengan jugosos. Servimos con el cilantro restante y cuñas de lima. Emplatado: Servir por raciones. Comentario: Receta fácil.
Ingredientes: 12 muslos de Pollo Mango maduro Pimienta negra en grano 4 dientes de Ajo machacados El jugo de 3 Limones aceite de oliva 1 vaso de caldo de Verduras 1 copa de Brandy 1 manojo de Cilantro 4 Limas cortadas en cuñas
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