Roller chicken Elaboración: Preparamos la mezcla de la carne, le añadimos, sal, pimienta, huevo, y la rebanada de pan mojada en leche, mezclamos hasta conseguir una masa homogénea, si vemos que queda blanda le añadimos pan rallado. Dejamos un rato que macere mientras cortamos las verduras en trozos medianos, rehogamos en una olla cuando lo tengamos listo la cucharada de maicena damos unas vueltas y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos cocer para evaporar el alcohol y añadimos un poco de caldo de pollo. Trituramos toda la mezcla y reservamos para acompañar la carne. Extendemos la mezcla de carne picada en la bandeja del horno y con papel aluminio extendido. Después cubrimos con el jamón York y queso. Vamos enrollando con cuidado hasta conseguir el rollo envuelto en el papel aluminio. Precalentamos el horno a 200C° Horneamos, posición arriba y abajo 50 min. Desenvolvemos y horneamos 10 min con el grill para tostarlo un poco. Emplatado: Servir con la salsa que queramos o con unas patatas fritas Comentario: Receta con mucho sabor y muy fácil de preparar.
Ingredientes: 500 gr. carne picada Pollo 1 Huevo 1 rebanada Pan molde Leche Sal Pimienta Ajo en polvo 6 lonchas Jamón York Queso en lonchas 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 diente de Ajo 1 Puerro 1 Tomate 1/2 Pimiento verde 1 vaso Vino blanco Caldo de Pollo 1 cuch. Maicena
© P.L.C.F. 2020
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Roller chicken Elaboración: Preparamos la mezcla de la carne, le añadimos, sal, pimienta, huevo, y la rebanada de pan mojada en leche, mezclamos hasta conseguir una masa homogénea, si vemos que queda blanda le añadimos pan rallado. Dejamos un rato que macere mientras cortamos las verduras en trozos medianos, rehogamos en una olla cuando lo tengamos listo la cucharada de maicena damos unas vueltas y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos cocer para evaporar el alcohol y añadimos un poco de caldo de pollo. Trituramos toda la mezcla y reservamos para acompañar la carne. Extendemos la mezcla de carne picada en la bandeja del horno y con papel aluminio extendido. Después cubrimos con el jamón York y queso. Vamos enrollando con cuidado hasta conseguir el rollo envuelto en el papel aluminio. Precalentamos el horno a 200C° Horneamos, posición arriba y abajo 50 min. Desenvolvemos y horneamos 10 min con el grill para tostarlo un poco. Emplatado: Servir con la salsa que queramos o con unas patatas fritas Comentario: Receta con mucho sabor y muy fácil de preparar.
Ingredientes: 500 gr. carne picada Pollo 1 Huevo 1 rebanada Pan molde Leche Sal Pimienta Ajo en polvo 6 lonchas Jamón York Queso en lonchas 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 diente de Ajo 1 Puerro 1 Tomate 1/2 Pimiento verde 1 vaso Vino blanco Caldo de Pollo 1 cuch. Maicena
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