Pollo con Brócoli al Limón Elaboración: En un plato poco profundo mezcla dos cucharadas de harina con sal y pimienta al gusto; añade la pechuga de pollo y revuelve hasta que se cubra por todos los lados posibles, tratando de sellar el pollo. En una sartén antiadherente a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva, añade el pollo y cocina, volteándolo hasta que comience a dorarse, unos 5 o 6 minutos, reserva. En la misma sartén a fuego medio, saltea el ajo de 2 a 3 minutos. Agrega el caldo de pollo y deja que comience a hervir. Añade los floretes de brócoli, con un colador esparce la cucharada restante de harina; revuelve. Tapa la sartén y cocina otros 2 minutos. Una vez que el brócoli esté crujiente y la salsa haya espesado, agrega el pollo, la ralladura y el jugo de limón. Cocina, revolviendo hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado, unos 2 minutos más. Sirve 1 taza de pollo con brócoli por porción y disfruta acompañado de cuscus, arroz de coliflor o arroz integral. Emplatado: Servimos calientes Comentario: Receta muy rápida y propia. Buena cena.
Ingredientes: 3 Cdas de Harina regular 1/4 de cdita de Pimienta negra 1/2 cdita de Sal de mar 340 gr de pechuga de pollo 2 Cdas de Aceite de oliva 2 Cdas de Ajo picado finamente 1 taza de caldo de Pollo 1 brócoli grande 2 cditas de ralladura de Limón 1 Limón en jugo
© P.L.C.F. 2022
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Pollo con Brócoli al Limón Elaboración: En un plato poco profundo mezcla dos cucharadas de harina con sal y pimienta al gusto; añade la pechuga de pollo y revuelve hasta que se cubra por todos los lados posibles, tratando de sellar el pollo. En una sartén antiadherente a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva, añade el pollo y cocina, volteándolo hasta que comience a dorarse, unos 5 o 6 minutos, reserva. En la misma sartén a fuego medio, saltea el ajo de 2 a 3 minutos. Agrega el caldo de pollo y deja que comience a hervir. Añade los floretes de brócoli, con un colador esparce la cucharada restante de harina; revuelve. Tapa la sartén y cocina otros 2 minutos. Una vez que el brócoli esté crujiente y la salsa haya espesado, agrega el pollo, la ralladura y el jugo de limón. Cocina, revolviendo hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado, unos 2 minutos más. Sirve 1 taza de pollo con brócoli por porción y disfruta acompañado de cuscus, arroz de coliflor o arroz integral. Emplatado: Servimos calientes Comentario: Receta muy rápida y propia. Buena cena.
Ingredientes: 3 Cdas de Harina regular 1/4 de cdita de Pimienta negra 1/2 cdita de Sal de mar 340 gr de pechuga de pollo 2 Cdas de Aceite de oliva 2 Cdas de Ajo picado finamente 1 taza de caldo de Pollo 1 brócoli grande 2 cditas de ralladura de Limón 1 Limón en jugo
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