Pollo encebollado Elaboración: En una cazuela amplia ponemos, las cebollas cortadas en juliana fina y los ajos cubriendo bien todo el fondo. Ahora el pollo que, bien acomodado, debe quedar en una capa, no amontonado y bien salpimentado. Por encima la manteca de cerdo. Incorporamos el tomillo, el romero y el perejil, una generosa cantidad. Tapar la cazuela y dejar que se vaya haciendo a fuego lento. No es necesario remover demasiado. Cuando el agua de las cebollas empieza a evaporar, es el momento de añadir el vasito de vino blanco, volver a tapar y dejar que se termine de hacer, lo estará cuando no quede ni rastro de vino y tanto el pollo como la cebolla tenga ese precioso color dorado. Se pueden añadir unas patatas fritas y Pimiento del piquillo Emplatado: Servimos calientes Comentario: Receta propia y sana.
Ingredientes: 2 muslos de Pollo por persona 6 Cebollas dulces grandes 6 dientes de Ajo Tomillo fresco Romero 100 ml de vino blanco 2 ramas de Perejil muy picado Manteca de cerdo Sal Pimienta Patatas 1 Pimiento rojo
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pollo encebollado Elaboración: En una cazuela amplia ponemos, las cebollas cortadas en juliana fina y los ajos cubriendo bien todo el fondo. Ahora el pollo que, bien acomodado, debe quedar en una capa, no amontonado y bien salpimentado. Por encima la manteca de cerdo. Incorporamos el tomillo, el romero y el perejil, una generosa cantidad. Tapar la cazuela y dejar que se vaya haciendo a fuego lento. No es necesario remover demasiado. Cuando el agua de las cebollas empieza a evaporar, es el momento de añadir el vasito de vino blanco, volver a tapar y dejar que se termine de hacer, lo estará cuando no quede ni rastro de vino y tanto el pollo como la cebolla tenga ese precioso color dorado. Se pueden añadir unas patatas fritas y Pimiento del piquillo Emplatado: Servimos calientes Comentario: Receta propia y sana.
Ingredientes: 2 muslos de Pollo por persona 6 Cebollas dulces grandes 6 dientes de Ajo Tomillo fresco Romero 100 ml de vino blanco 2 ramas de Perejil muy picado Manteca de cerdo Sal Pimienta Patatas 1 Pimiento rojo
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas