Pollo con Almendras. Elaboración: Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel. Los troceamos en trozos medianos. Reservamos. En un bol añadimos, una cucharada de maicena, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de mirin, una cucharadita de aceite de sésamo y lo mezclamos todo bien. Añadimos 2 cucharadas de esta mezcla con el pollo troceado y lo mezclamos bien. Y dejamos macerar unos 10 minutos. Añadimos unos 50 mililitros de agua a la mezcla restante. Mezclamos y reservamos. A continuación, añadimos las almendras en una sartén. Son almendras crudas, sin sal ni nada. Cuando empiezan tostarse ligeramente las retiramos del fuego. Añadimos un chorrito de aceite en una sartén y dejamos que se vaya calentando a fuego medio. Mientras se calienta el aceite, vamos a trocear las verduras. Troceamos los pimientos. Cortamos ahora una cebolla o cebolleta, separamos las capas y las dejamos en el plato. Pelamos y cortamos una zanahoria en rodajas. Y cortamos 2 dientes de ajo en tiras. Lo añadimos a la sartén y salteamos las verduras unos minutos, el tiempo dependerá de si las verduras te gustan más o menos al dente. Después añadimos el pollo a la sartén junto con las verduras y cocinamos unos 4 o 5 minutos. Después añadimos las almendras y la salsa y cocinamos a fuego fuerte un minuto o dos, hasta que la salsa espese. Mezclamos y ya estaría listo este delicioso plato. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: Receta super sencilla. Exquisita.
Ingredientes: 500 gr de carne de Pollo 100 gr de Almendras 1 Pimiento mediano 1 Cebolla pequeña 2 dientes de Ajo 1 Zanahoria pequeña Aceite de girasol 1 cuch. de Maicena 3 cuch. de salsa de Soja 3 cuch. de salsa de Ostras 2 cuch. de Mirin 1 cuchta de aceite de Sésamo 100 ml de Agua
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Pollo con Almendras. Elaboración: Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel. Los troceamos en trozos medianos. Reservamos. En un bol añadimos, una cucharada de maicena, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de mirin, una cucharadita de aceite de sésamo y lo mezclamos todo bien. Añadimos 2 cucharadas de esta mezcla con el pollo troceado y lo mezclamos bien. Y dejamos macerar unos 10 minutos. Añadimos unos 50 mililitros de agua a la mezcla restante. Mezclamos y reservamos. A continuación, añadimos las almendras en una sartén. Son almendras crudas, sin sal ni nada. Cuando empiezan tostarse ligeramente las retiramos del fuego. Añadimos un chorrito de aceite en una sartén y dejamos que se vaya calentando a fuego medio. Mientras se calienta el aceite, vamos a trocear las verduras. Troceamos los pimientos. Cortamos ahora una cebolla o cebolleta, separamos las capas y las dejamos en el plato. Pelamos y cortamos una zanahoria en rodajas. Y cortamos 2 dientes de ajo en tiras. Lo añadimos a la sartén y salteamos las verduras unos minutos, el tiempo dependerá de si las verduras te gustan más o menos al dente. Después añadimos el pollo a la sartén junto con las verduras y cocinamos unos 4 o 5 minutos. Después añadimos las almendras y la salsa y cocinamos a fuego fuerte un minuto o dos, hasta que la salsa espese. Mezclamos y ya estaría listo este delicioso plato. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: Receta super sencilla. Exquisita.
Ingredientes: 500 gr de carne de Pollo 100 gr de Almendras 1 Pimiento mediano 1 Cebolla pequeña 2 dientes de Ajo 1 Zanahoria pequeña Aceite de girasol 1 cuch. de Maicena 3 cuch. de salsa de Soja 3 cuch. de salsa de Ostras 2 cuch. de Mirin 1 cuchta de aceite de Sésamo 100 ml de Agua
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