Brocheta de Pato con salsa de Naranja Elaboración: Cortar la piel de la naranja en juliana fina. Hervir un vaso de agua con el azúcar, añadir la juliana y hervir 15 minutos, hasta que quede glaseada. Reservar. Mientras, derretir la jalea e incorporar el zumo de limón, el de naranja y el Oporto Cocer 5 minutos y retirar del fuego. Agregar la mostaza, la salsa Perrins y la piel de naranja. Remover bien. Remojar las ciruelas en agua caliente. Cortar la pechuga de pato en dados, Sazonar y untar con el aceite mezclado con la miel. Insertar los ingrediente{es en los pinchos alternándolos y dorar las brochetas en una plancha o sobre la parrilla. Servir con la salsa. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia Comentario: Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten.
Ingredientes: 1 Pechuga de Pato 12 Patatitas cocidas 12 Ciruelas pasas sin hueso. 1 cuch. de Miel 3 cuch de Aceite de Oliva virgen Para la salsa 200 gr. de jalea de Grosella 1 zumo de Limón 1 cuchta. de Mostaza 3 cuch. de salsa Perrins 50 ml. de Oporto Piel de una Naranja 1 zumo de Naranja 30 gr. de Azúcar
© P.L.C.F. 2024
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Brocheta de Pato con salsa de Naranja Elaboración: Cortar la piel de la naranja en juliana fina. Hervir un vaso de agua con el azúcar, añadir la juliana y hervir 15 minutos, hasta que quede glaseada. Reservar. Mientras, derretir la jalea e incorporar el zumo de limón, el de naranja y el Oporto Cocer 5 minutos y retirar del fuego. Agregar la mostaza, la salsa Perrins y la piel de naranja. Remover bien. Remojar las ciruelas en agua caliente. Cortar la pechuga de pato en dados, Sazonar y untar con el aceite mezclado con la miel. Insertar los ingrediente{es en los pinchos alternándolos y dorar las brochetas en una plancha o sobre la parrilla. Servir con la salsa. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia Comentario: Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten.
Ingredientes: 1 Pechuga de Pato 12 Patatitas cocidas 12 Ciruelas pasas sin hueso. 1 cuch. de Miel 3 cuch de Aceite de Oliva virgen Para la salsa 200 gr. de jalea de Grosella 1 zumo de Limón 1 cuchta. de Mostaza 3 cuch. de salsa Perrins 50 ml. de Oporto Piel de una Naranja 1 zumo de Naranja 30 gr. de Azúcar
© P.L.C.F. 2024
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas