Pollo guisado con Verduras Elaboración: Salpimienta el pollo al gusto. En una cazuela grande, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y dora ligeramente el pollo, procurando que quede bien sellado. Mientras tanto, prepara los vegetales: trocea los pimientos, eliminando las pepitas y el pedúnculo; corta la berenjena en dados pequeños. Pica el ajo y la cebolla en trozos muy finos. Sin retirar el pollo de la cazuela, añade la cebolla y el ajo picados. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente y fragante. Incorpora la berenjena, los pimientos y las guindillas enteras. Remueve y saltea todo junto durante unos 5 minutos, permitiendo que se mezclen los sabores. Añade 150 ml de agua y coloca unas ramas de tomillo en la cazuela. Ajusta de sal y tapa. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Antes de servir, prueba y ajusta el punto de sal y pimienta según tu gusto. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: El otoño es tiempo de guisos en cazuela. Este pollo guisado con verduras es un excelente segundo plato para los mediodías nublados de otoño e invierno.
Ingredientes: 1 Pollo troceado 1 Pimiento amarillo 1 Pimiento rojo 2 Guindillas rojas Tomillo fresco 1 Berenjena pequeña 1 Cebolla pequeña 1 diente de Ajo Aceite de oliva virgen extra Pimienta blanca Sal
© P.L.C.F. 2025
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Pollo guisado con Verduras Elaboración: Salpimienta el pollo al gusto. En una cazuela grande, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y dora ligeramente el pollo, procurando que quede bien sellado. Mientras tanto, prepara los vegetales: trocea los pimientos, eliminando las pepitas y el pedúnculo; corta la berenjena en dados pequeños. Pica el ajo y la cebolla en trozos muy finos. Sin retirar el pollo de la cazuela, añade la cebolla y el ajo picados. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente y fragante. Incorpora la berenjena, los pimientos y las guindillas enteras. Remueve y saltea todo junto durante unos 5 minutos, permitiendo que se mezclen los sabores. Añade 150 ml de agua y coloca unas ramas de tomillo en la cazuela. Ajusta de sal y tapa. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Antes de servir, prueba y ajusta el punto de sal y pimienta según tu gusto. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: El otoño es tiempo de guisos en cazuela. Este pollo guisado con verduras es un excelente segundo plato para los mediodías nublados de otoño e invierno.
Ingredientes: 1 Pollo troceado 1 Pimiento amarillo 1 Pimiento rojo 2 Guindillas rojas Tomillo fresco 1 Berenjena pequeña 1 Cebolla pequeña 1 diente de Ajo Aceite de oliva virgen extra Pimienta blanca Sal
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