Estofado de Pavo y Verduras Elaboración: En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega los dados de pavo y sofríelos hasta que estén dorados y sellados por todos lados. Retira el pavo de la cazuela y resérvalo. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, incorpora las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo cortado en dados. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Incorpora los champiñones troceados y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que suelten su agua y esta se evapore. Vierte el tomate triturado en la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos para que los sabores se integren. Devuelve el pavo a la cazuela y agrega la hoja de laurel, el tomillo, sal, pimienta al gusto y el caldo. Mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas y el pavo esté jugoso y cocido. Ajusta la sal según sea necesario y sirve caliente. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: Este plato es ideal acompañado de arroz, cuscús o una rebanada de pan rústico para disfrutar de la deliciosa salsa.
Ingredientes: 800 gr. de Pechuga de Pavo 400 gr. Champiñón portobello 250 gr. Zanahorias en rodajas 200 gr. Pimiento rojo 300 gr. Cebolla dulce 200 gr. de Tomate triturado 2 Dientes de Ajo picados 1 Hoja de Laurel 750 ml de caldo de Pollo Aceite de oliva virgen extra Tomillo al gusto Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2025
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Estofado de Pavo y Verduras Elaboración: En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega los dados de pavo y sofríelos hasta que estén dorados y sellados por todos lados. Retira el pavo de la cazuela y resérvalo. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, incorpora las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo cortado en dados. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Incorpora los champiñones troceados y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que suelten su agua y esta se evapore. Vierte el tomate triturado en la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos para que los sabores se integren. Devuelve el pavo a la cazuela y agrega la hoja de laurel, el tomillo, sal, pimienta al gusto y el caldo. Mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas y el pavo esté jugoso y cocido. Ajusta la sal según sea necesario y sirve caliente. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario: Este plato es ideal acompañado de arroz, cuscús o una rebanada de pan rústico para disfrutar de la deliciosa salsa.
Ingredientes: 800 gr. de Pechuga de Pavo 400 gr. Champiñón portobello 250 gr. Zanahorias en rodajas 200 gr. Pimiento rojo 300 gr. Cebolla dulce 200 gr. de Tomate triturado 2 Dientes de Ajo picados 1 Hoja de Laurel 750 ml de caldo de Pollo Aceite de oliva virgen extra Tomillo al gusto Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2025
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas