Atún sellado con Mostaza Antigua

$Atún sellado con Mostaza Antigua Elaboración: Licua el vinagre, aceite de oliva, la mostaza, miel, ajo, eneldo y salpimienta. Coloca en un refractario los medallones de atún y agrega la vinagreta, deja marinar 20 minutos en el refrigerador. Calienta en una sartén mediana a fuego alto, agrega la cucharada de aceite y sella el atún hasta que este dorado y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más. Emplatado: Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo. Comentario: Prepara estos ricos y jugosos medallones sellados de atún que se acompañan con una intensa vinagreta de mostaza antigua y miel, que le hacen juego perfecto. Una combinación de sabores irresistible.$

Ingredientes: ¼ de taza de vinagre blanco ¾ de taza de aceite de oliva 2 cuch. de mostaza antigua 2 cuch. de miel 1 diente de ajo 1 cuchdita eneldo 2 pizcas de sal 2 pizcas de pimienta 4 piezas de Medallón de Atún 4 cuch. de aceite de oliva