Salmón al Limón Elaboración: Salpimentar las rodajas de salmón. En una sartén mediana poner un par de cucharadas de aceite de oliva y dar vuelta y vuelta a cada salmón, sacar, sin limpiar ponemos la cebolla picada fina y mientras… En un vaso de agua añadimos la cucharadita de Maicena y le damos vueltas hasta que se disuelva. Exprimir el zumo de limón y dejamos medio para adornar en rodajas el salmón. Ahora que ya tenemos la cebolla pochada añadir el zumo de limón, mover y añadir el vaso de agua, poner una pizca de sal y mover a fuego medio. En un momento veremos que se queda cremosa la salsa, no hace falta que quede muy compacta, lo pasamos a un vaso batidor y trituramos la mezcla. Colocamos en el plato el salmón y encima la salsa adornada con una rodaja de limón y eneldo espolvoreado. Emplatado: Se sirve caliente en raciones individuales. Comentario: Plato muy completo
Ingredientes: 1 rodaja de Salmón persona 3 Limones 1 Cebolla Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Eneldo 1 cuchta de Maicena 1 vaso de Agua
© P.L.C.F. 2020
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Salmón al Limón Elaboración: Salpimentar las rodajas de salmón. En una sartén mediana poner un par de cucharadas de aceite de oliva y dar vuelta y vuelta a cada salmón, sacar, sin limpiar ponemos la cebolla picada fina y mientras… En un vaso de agua añadimos la cucharadita de Maicena y le damos vueltas hasta que se disuelva. Exprimir el zumo de limón y dejamos medio para adornar en rodajas el salmón. Ahora que ya tenemos la cebolla pochada añadir el zumo de limón, mover y añadir el vaso de agua, poner una pizca de sal y mover a fuego medio. En un momento veremos que se queda cremosa la salsa, no hace falta que quede muy compacta, lo pasamos a un vaso batidor y trituramos la mezcla. Colocamos en el plato el salmón y encima la salsa adornada con una rodaja de limón y eneldo espolvoreado. Emplatado: Se sirve caliente en raciones individuales. Comentario: Plato muy completo
Ingredientes: 1 rodaja de Salmón persona 3 Limones 1 Cebolla Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Eneldo 1 cuchta de Maicena 1 vaso de Agua
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