Tartar de Atún rojo con Mango Elaboración: Cortaremos en pequeños dados el atún. Si lo tenemos congelado será mucho más fácil cortarlo a medio descongelar. Por otra parte cortamos el mango en daditos muy pequeños, cuanto más mejor. La chalota también, la cortamos en daditos muy pero que muy pequeños. Mezclamos todo en un bol y vamos aliñando con un toque de salsa de soja, tabasco, pimienta molida, etc… hasta que encontremos nuestro punto. Lo dejamos macerar unos 20 minutos antes de comer en la nevera. Emplatado: Se sirve frío Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 1 solomillo de Atún rojo Media chalota 1 cuarto de Mango Sesamo negro Salsa de Soja Unas gotas de Tabasco Pimienta recién molida
© P.L.C.F. 2021
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Tartar de Atún rojo con Mango Elaboración: Cortaremos en pequeños dados el atún. Si lo tenemos congelado será mucho más fácil cortarlo a medio descongelar. Por otra parte cortamos el mango en daditos muy pequeños, cuanto más mejor. La chalota también, la cortamos en daditos muy pero que muy pequeños. Mezclamos todo en un bol y vamos aliñando con un toque de salsa de soja, tabasco, pimienta molida, etc… hasta que encontremos nuestro punto. Lo dejamos macerar unos 20 minutos antes de comer en la nevera. Emplatado: Se sirve frío Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 1 solomillo de Atún rojo Media chalota 1 cuarto de Mango Sesamo negro Salsa de Soja Unas gotas de Tabasco Pimienta recién molida
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