Timbal de Atún, Pimiento asado y Patata Elaboración: Pelar y cortar en láminas la patata. Llevarla a ebullición y hervirla unos cinco minutos, apartar y escurrirles el agua. Lavar el pimiento rojo e impregnarlo con un poco de aceite de oliva, meterlo en el estuche de Lékué y llevarlo al microondas unos ocho minutos, aunque este tiempo dependerá del tamaño de nuestro pimiento o si hay varios, iremos comprobando cada minuto. Cuando el pimiento esté hecho, envolverlo en papel film transparente y esperar a que se temple. Esto lo haremos para ayudar a que se pele mejor el pimiento. En un cazo hervir los huevos 10 minutos. Cortar la lechuga en juliana y el pimiento en tiras. Quitar la cáscara y cortar los huevos en trozos pequeños. Para emplatar usaremos un aro de cocina de 8-10 cm. de diámetro e iremos disponiendo las capas de la siguiente manera: lechuga, patata, pimiento,atún, mayonesa, patata, pimiento, atún, huevo picado y un poco de mayonesa encima de todo con una tira de pimiento. Emplatado: Se sirve frío o templado. Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 2 latas de Atún 500 gr. de Patata. 500 gr. de Pimiento rojo. 1 cogollo de Lechuga. Aceite de oliva virgen extra. 2 Huevos. 4 chdas. de Mayonesa. Sal.
© P.L.C.F. 2021
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Timbal de Atún, Pimiento asado y Patata Elaboración: Pelar y cortar en láminas la patata. Llevarla a ebullición y hervirla unos cinco minutos, apartar y escurrirles el agua. Lavar el pimiento rojo e impregnarlo con un poco de aceite de oliva, meterlo en el estuche de Lékué y llevarlo al microondas unos ocho minutos, aunque este tiempo dependerá del tamaño de nuestro pimiento o si hay varios, iremos comprobando cada minuto. Cuando el pimiento esté hecho, envolverlo en papel film transparente y esperar a que se temple. Esto lo haremos para ayudar a que se pele mejor el pimiento. En un cazo hervir los huevos 10 minutos. Cortar la lechuga en juliana y el pimiento en tiras. Quitar la cáscara y cortar los huevos en trozos pequeños. Para emplatar usaremos un aro de cocina de 8-10 cm. de diámetro e iremos disponiendo las capas de la siguiente manera: lechuga, patata, pimiento,atún, mayonesa, patata, pimiento, atún, huevo picado y un poco de mayonesa encima de todo con una tira de pimiento. Emplatado: Se sirve frío o templado. Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 2 latas de Atún 500 gr. de Patata. 500 gr. de Pimiento rojo. 1 cogollo de Lechuga. Aceite de oliva virgen extra. 2 Huevos. 4 chdas. de Mayonesa. Sal.
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