Salmón con verduritas en su jugo Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC y lava los lomos de salmón. Lava el brócoli y separarlo en ramitas. Pela y pica la cebolla en juliana. Lava los espárragos y los tomates. Coloca en un bol las ramitas de brócoli junto con los espárragos, los tomates Cherry y la cebolla. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, y mezcla bien. Corta 4 hojas de papel sulfurado (40 cm de lado), y dóblalas a la mitad. Vuelve a desdoblarlas y pinta con aceite de oliva la cara interior del papel dejando un margen limpio. Coloca las verduritas sazonadas, el salmón salpimentado y una rodaja de limón. Cierra bien los paquetitos y hornea durante 15 minutos. Puedes servir el papillote acompañado por una salsa de yogur mezclando un yogur griego, con aceite de oliva, sal, pimienta, cebollino o cilantro fresco picado y un chorrito de zumo de limón. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Sencillo y rico.
Ingredientes: 4 Lomos de Salmón ½ Brocoli 16 Tomates Cherry 16 Espárragos verdes 1 Cebolla 1 Limón Aceite de oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Salmón con verduritas en su jugo Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC y lava los lomos de salmón. Lava el brócoli y separarlo en ramitas. Pela y pica la cebolla en juliana. Lava los espárragos y los tomates. Coloca en un bol las ramitas de brócoli junto con los espárragos, los tomates Cherry y la cebolla. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, y mezcla bien. Corta 4 hojas de papel sulfurado (40 cm de lado), y dóblalas a la mitad. Vuelve a desdoblarlas y pinta con aceite de oliva la cara interior del papel dejando un margen limpio. Coloca las verduritas sazonadas, el salmón salpimentado y una rodaja de limón. Cierra bien los paquetitos y hornea durante 15 minutos. Puedes servir el papillote acompañado por una salsa de yogur mezclando un yogur griego, con aceite de oliva, sal, pimienta, cebollino o cilantro fresco picado y un chorrito de zumo de limón. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Sencillo y rico.
Ingredientes: 4 Lomos de Salmón ½ Brocoli 16 Tomates Cherry 16 Espárragos verdes 1 Cebolla 1 Limón Aceite de oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2022
Laboratorio culinario Recetas sencillas