buscador de visitas
Salmón con Alcaparras Elaboración: Separa todos los ingredientes para organizar mejor la receta de salmón con alcaparras en la sartén. Sazona los filetes con sal y pimienta negra. En una sartén calienta el aceite de oliva. Coloca los filetes a freír primero con la piel hacia abajo. Déjalo sofreír durante 4 minutos por cada lado a fuego medio. Pasados los 4 minutos, damos la vuelta a los filetes con cuidado, ya que el salmón es un pescado muy sensible y puede desmoronarse durante este proceso. Ideal para freír 2 a la vez. Pasado este tiempo, los filetes estarán cocidos por dentro y todavía tendrán una corteza crujiente por fuera. Reserva los filetes. En la misma sartén preparara la alcaparra con mantequilla. Retira el exceso de aceite de la fritura. Lleva a ebullición y añade la mantequilla. A fuego lento añade el jugo de 1 limón para proporcionar un toque ácido. Por último, añade las alcaparras y déjalas calentar sólo 2 minutos. Acomoda la salsa con las alcaparras sobre los filetes de salmón y sirve inmediatamente. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Fácil y exquisita. Si la salsa queda demasiado ácida, agrega una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
Ingredientes: 4 filetes de Salmón fresco 2 cuch. de Alcaparras 2 cuch. de Aceite de oliva 1 jugo de Limón 2 cuch. de Manteca 1 Sal Pimienta negra
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Salmón con Alcaparras Elaboración: Separa todos los ingredientes para organizar mejor la receta de salmón con alcaparras en la sartén. Sazona los filetes con sal y pimienta negra. En una sartén calienta el aceite de oliva. Coloca los filetes a freír primero con la piel hacia abajo. Déjalo sofreír durante 4 minutos por cada lado a fuego medio. Pasados los 4 minutos, damos la vuelta a los filetes con cuidado, ya que el salmón es un pescado muy sensible y puede desmoronarse durante este proceso. Ideal para freír 2 a la vez. Pasado este tiempo, los filetes estarán cocidos por dentro y todavía tendrán una corteza crujiente por fuera. Reserva los filetes. En la misma sartén preparara la alcaparra con mantequilla. Retira el exceso de aceite de la fritura. Lleva a ebullición y añade la mantequilla. A fuego lento añade el jugo de 1 limón para proporcionar un toque ácido. Por último, añade las alcaparras y déjalas calentar sólo 2 minutos. Acomoda la salsa con las alcaparras sobre los filetes de salmón y sirve inmediatamente. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Fácil y exquisita. Si la salsa queda demasiado ácida, agrega una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
Ingredientes: 4 filetes de Salmón fresco 2 cuch. de Alcaparras 2 cuch. de Aceite de oliva 1 jugo de Limón 2 cuch. de Manteca 1 Sal Pimienta negra
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas