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Caballa al vapor Elaboración: Lava bien el pescado y, mientras tanto, pela y pica finamente el ajo y la cebolla. Lava los tomates y los pimientos, y córtalos en trocitos pequeños. Pica las aceitunas y escurre las alcaparras, luego mézclalas con el resto de los ingredientes. En un cuenco, combina 6 cucharadas de aceite, 2 de vinagre, 1 de salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina la caballa al vapor durante 4 minutos, retírala, sazónala y distribúyela en 4 platos. Coloca la mezcla de verduras sobre las caballas y riégala con la salsa preparada antes de servir. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Disfruta el plato. ¡Buen provecho!
Ingredientes: 4 Caballas 1 Cebolla roja 1 diente de Ajo 2 Tomates ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 40 g de Alcaparras 100 g de Aceitunas negras Aceite de oliva Sal Pimienta Vinagre de Jerez Salsa de Soja Perejil
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Caballa al vapor Elaboración: Lava bien el pescado y, mientras tanto, pela y pica finamente el ajo y la cebolla. Lava los tomates y los pimientos, y córtalos en trocitos pequeños. Pica las aceitunas y escurre las alcaparras, luego mézclalas con el resto de los ingredientes. En un cuenco, combina 6 cucharadas de aceite, 2 de vinagre, 1 de salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina la caballa al vapor durante 4 minutos, retírala, sazónala y distribúyela en 4 platos. Coloca la mezcla de verduras sobre las caballas y riégala con la salsa preparada antes de servir. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Disfruta el plato. ¡Buen provecho!
Ingredientes: 4 Caballas 1 Cebolla roja 1 diente de Ajo 2 Tomates ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 40 g de Alcaparras 100 g de Aceitunas negras Aceite de oliva Sal Pimienta Vinagre de Jerez Salsa de Soja Perejil
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