buscador de visitas
Boquerones marinados al Pimentón Elaboración: Ponemos en un mortero un poco de sal gorda y dos dientes de ajo partidos. Añadimos un toque de orégano y otro de pimentón. Majamos con paciencia. Cuando los ajos estén bien triturados, los regamos con un chorro de vino blanco, un poco de aceite y otro chorro de vinagre. En este adobo dejaremos los boquerones desde el día anterior. Al día siguiente, los escurrimos bien, los pasamos por harina y los freímos en aceite bien caliente. Recién hechos están en su mejor momento, así que la mesa debe estar lista y, si puede ser, con un poco de salmorejo para refrescarnos entre boquerón y boquerón… o incluso para mojarlos como si fuera una salsa. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Sencilla y sabrosa.
Ingredientes: 400 gr de Boquerones Harina para rebozar Aceite de oliva Virgen Extra Para el marinado: 2 dientes de Ajo Pizca de Sal gorda 1 cuchta. de Pimentón 1 cuchta de Orégano 10 cl de Vino blanco 5 cl de Vinagre 10 cl de Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Boquerones marinados al Pimentón Elaboración: Ponemos en un mortero un poco de sal gorda y dos dientes de ajo partidos. Añadimos un toque de orégano y otro de pimentón. Majamos con paciencia. Cuando los ajos estén bien triturados, los regamos con un chorro de vino blanco, un poco de aceite y otro chorro de vinagre. En este adobo dejaremos los boquerones desde el día anterior. Al día siguiente, los escurrimos bien, los pasamos por harina y los freímos en aceite bien caliente. Recién hechos están en su mejor momento, así que la mesa debe estar lista y, si puede ser, con un poco de salmorejo para refrescarnos entre boquerón y boquerón… o incluso para mojarlos como si fuera una salsa. Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: Sencilla y sabrosa.
Ingredientes: 400 gr de Boquerones Harina para rebozar Aceite de oliva Virgen Extra Para el marinado: 2 dientes de Ajo Pizca de Sal gorda 1 cuchta. de Pimentón 1 cuchta de Orégano 10 cl de Vino blanco 5 cl de Vinagre 10 cl de Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas