Albóndigas Merluza con Cúrcuma Elaboración: Se lava bien el pescado, se trocea y se muele. Se aliña ya molido con sal, pimienta, nuez moscada, el perejil picadito y la nuez moscada, se mezcla y amasa bien. Se da forma a las albóndigas. En una cazuela se pone el aceite a calentar y se echa la cebolla ya cortada, se deja sofreír hasta que doren, se pone la hoja de laurel, y luego vamos echando las albóndigas, cuando ya echemos todas añadimos un vaso de agua, se dejan cocinar a fuego bajo hasta que quede una salsita espesa y se sirven. Emplatado: Se sirve caliente Comentario: Receta sin complicaciones.
Ingredientes: 1 Kg. Merluza 2 Cebollas cortadas juliana ½ cuchta de Cúrcuma ½ cuchta de Nuez moscada 1 hoja de Laurel Una pizca Pimienta molida ½ cuchta de sal Aceite oliva 1 vaso de Agua Perejil lavado y picadito. Una pizca de Cúrcuma salsa
© P.L.C.F. 2020
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Albóndigas Merluza con Cúrcuma Elaboración: Se lava bien el pescado, se trocea y se muele. Se aliña ya molido con sal, pimienta, nuez moscada, el perejil picadito y la nuez moscada, se mezcla y amasa bien. Se da forma a las albóndigas. En una cazuela se pone el aceite a calentar y se echa la cebolla ya cortada, se deja sofreír hasta que doren, se pone la hoja de laurel, y luego vamos echando las albóndigas, cuando ya echemos todas añadimos un vaso de agua, se dejan cocinar a fuego bajo hasta que quede una salsita espesa y se sirven. Emplatado: Se sirve caliente Comentario: Receta sin complicaciones.
Ingredientes: 1 Kg. Merluza 2 Cebollas cortadas juliana ½ cuchta de Cúrcuma ½ cuchta de Nuez moscada 1 hoja de Laurel Una pizca Pimienta molida ½ cuchta de sal Aceite oliva 1 vaso de Agua Perejil lavado y picadito. Una pizca de Cúrcuma salsa
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