Tortillitas de Bacalao Elaboración: Desalamos el bacalao y lo desmigamos. Picamos el perejil y los ajos. Ponemos en un bol la harina de garbanzos y el agua mineral. Batimos hasta que la masa quede homogénea. Agregamos las migas de Bacalao, los ajos y el perejil y volvemos a mezclar bien todos los ingredientes. Ponemos abundante aceite en una sartén al fuego. Cuando este caliente vamos agregando porciones de masa de una cucharada sopera aproximadamente. Y freímos las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. Las sacamos de fuego sobre papel absorbente y servimos Emplatado: Se sirve caliente Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 125 gr. Bacalao desalado 2 dientes de Ajo 100 gr. de harina de Trigo 100 gr. de Garbanzos Perejil al gusto 300 ml. Agua mineral Aceite para freír Sal si es necesaria
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Tortillitas de Bacalao Elaboración: Desalamos el bacalao y lo desmigamos. Picamos el perejil y los ajos. Ponemos en un bol la harina de garbanzos y el agua mineral. Batimos hasta que la masa quede homogénea. Agregamos las migas de Bacalao, los ajos y el perejil y volvemos a mezclar bien todos los ingredientes. Ponemos abundante aceite en una sartén al fuego. Cuando este caliente vamos agregando porciones de masa de una cucharada sopera aproximadamente. Y freímos las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. Las sacamos de fuego sobre papel absorbente y servimos Emplatado: Se sirve caliente Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 125 gr. Bacalao desalado 2 dientes de Ajo 100 gr. de harina de Trigo 100 gr. de Garbanzos Perejil al gusto 300 ml. Agua mineral Aceite para freír Sal si es necesaria
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