Bacalao con Garbanzos en ensalada Elaboración: Descongelar el bacalao en el frigorífico sobre una bandeja con rejilla desde el día anterior. Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar en cuartos. Hervir el bacalao durante 10 minutos en agua salada, escurrir, dejar enfriar. Limpiar las cebolletas, cortar en juliana. Lavar y escurrir los garbanzos. Pelar y picar el ajo. Lavar, secar y picar el perejil. Preparar una vinagreta mezclando el aceite, vinagre, zumo de limón, pimentón, perejil y una pizca de sal y pimienta. Mezclar el bacalao con los garbanzos y la cebolleta, aliñar con la vinagreta y servir en los platos con los trozos de huevo duro por encima. Emplatado: Se sirve recién hecho Comentario: Receta sencilla.
Ingredientes: 500 gr. de migas de Bacalao 1 bote de Garbanzos cocidos 2 Cebolletas tiernas 1 diente de Ajo 2 Huevos 1 cuch. de zumo de Limón 3 cuch. de Aceite de oliva 1 cuch. de vinagre de Jerez 1 cuchta de Pimentón dulce Perejil Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2021
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Bacalao con Garbanzos en ensalada Elaboración: Descongelar el bacalao en el frigorífico sobre una bandeja con rejilla desde el día anterior. Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar en cuartos. Hervir el bacalao durante 10 minutos en agua salada, escurrir, dejar enfriar. Limpiar las cebolletas, cortar en juliana. Lavar y escurrir los garbanzos. Pelar y picar el ajo. Lavar, secar y picar el perejil. Preparar una vinagreta mezclando el aceite, vinagre, zumo de limón, pimentón, perejil y una pizca de sal y pimienta. Mezclar el bacalao con los garbanzos y la cebolleta, aliñar con la vinagreta y servir en los platos con los trozos de huevo duro por encima. Emplatado: Se sirve recién hecho Comentario: Receta sencilla.
Ingredientes: 500 gr. de migas de Bacalao 1 bote de Garbanzos cocidos 2 Cebolletas tiernas 1 diente de Ajo 2 Huevos 1 cuch. de zumo de Limón 3 cuch. de Aceite de oliva 1 cuch. de vinagre de Jerez 1 cuchta de Pimentón dulce Perejil Sal Pimienta
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