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Merluza en salsa con Gambas y Gulas Elaboración: En una cazuela con un poco de aceite de oliva, dorar los ajos, el perejil bien picados y las gambas. Añadir una cucharadita de harina y remover, dejar que se refría bien. Echar el vino blanco y cuando se evapore, añadir el caldo de pescado. Cuando la salsa espese un poco, meter en ella las rodajas o lomos de merluza con un poco de sal. Añadir las gulas y remover para que se mezclen. Tapar la cacerola y dejar unos minutos hasta que el pescado esté hecho. Emplatado: Individual. Comentario: Receta extraordinaria.
Ingredientes: Rodajas o lomos de Merluza 1 o 2 bandejas Gulas 400 gr. Gambas congeladas 3 dientes de Ajos picados Perejil 1 vasito Vino blanco Harina 3 vasos Caldo de pescado Aceite de oliva Sal Guindilla (una opcional)
© P.L.C.F. 2021
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Merluza en salsa con Gambas y Gulas Elaboración: En una cazuela con un poco de aceite de oliva, dorar los ajos, el perejil bien picados y las gambas. Añadir una cucharadita de harina y remover, dejar que se refría bien. Echar el vino blanco y cuando se evapore, añadir el caldo de pescado. Cuando la salsa espese un poco, meter en ella las rodajas o lomos de merluza con un poco de sal. Añadir las gulas y remover para que se mezclen. Tapar la cacerola y dejar unos minutos hasta que el pescado esté hecho. Emplatado: Individual. Comentario: Receta extraordinaria.
Ingredientes: Rodajas o lomos de Merluza 1 o 2 bandejas Gulas 400 gr. Gambas congeladas 3 dientes de Ajos picados Perejil 1 vasito Vino blanco Harina 3 vasos Caldo de pescado Aceite de oliva Sal Guindilla (una opcional)
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