Merluza en tempura de Cerveza Elaboración: Salpimienta los lomos de merluza con piel. Prepara la tempura. Pon en un bol la harina y la cerveza, y bátelo con un tenedor. Verás que queda una masa espesa, no te preocupes por los grumos, no se notarán al freír. Corta la merluza en trozos de un tamaño de unos dos dedos de ancho por dos dedos de largos. A tu gusto. Introduce los trozos de merluza en la tempura. Prepara un cazo con aceite de oliva virgen extra y ponlo al fuego hasta que esté bien caliente, entonces ve echando los trozos de pescado bien cubiertos de tempura. Ve friendo por tandas toda la merluza. Ten paciencia porque les cuesta un ratito freírse. Cuando tenga color por un lado, dales la vuelta. Saca el pescado frito sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite de la fritura. Sirve inmediatamente Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Buena receta. Cocina sana y fácil.
Ingredientes: 800 gr. de lomos de Merluza 200 gr. de Harina de trigo 260 gr. de Cerveza muy fría. Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2021
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Merluza en tempura de Cerveza Elaboración: Salpimienta los lomos de merluza con piel. Prepara la tempura. Pon en un bol la harina y la cerveza, y bátelo con un tenedor. Verás que queda una masa espesa, no te preocupes por los grumos, no se notarán al freír. Corta la merluza en trozos de un tamaño de unos dos dedos de ancho por dos dedos de largos. A tu gusto. Introduce los trozos de merluza en la tempura. Prepara un cazo con aceite de oliva virgen extra y ponlo al fuego hasta que esté bien caliente, entonces ve echando los trozos de pescado bien cubiertos de tempura. Ve friendo por tandas toda la merluza. Ten paciencia porque les cuesta un ratito freírse. Cuando tenga color por un lado, dales la vuelta. Saca el pescado frito sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite de la fritura. Sirve inmediatamente Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Buena receta. Cocina sana y fácil.
Ingredientes: 800 gr. de lomos de Merluza 200 gr. de Harina de trigo 260 gr. de Cerveza muy fría. Sal Pimienta
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