Bacalao en salsa de Tomate Elaboración: Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente añadiremos los lomos de bacalao, poco a poco irán soltando sus jugos. Cuando el bacalao esté hecho, lo retiraremos de la sartén, para retirar sus jugos, para utilizarlos después. A continuación, freiremos los lomos del bacalao por ambos lados. Cuando estén fritos los retiraremos del fuego y en la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite y sofreiremos la cebolla previamente pelada y rallada. añadiremos el tomate triturado y una pizca de sal, cuando el tomate se haya frito añadiremos los filetes de bacalao. Les daremos la vuelta por ambos lados para que se impregnen en la salsa. Añadiremos el ajo y el perejil picado. Removeremos y añadiremos los jugos que habíamos reservado antes. Remueve, y cuando la salsa esté a tu gusto, ya podrás retirar del fuego y servir el bacalao. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. También puedes dejarlo preparado de un día para otro, así su sabor será mucho más intenso.
Ingredientes: 8 lomos de Bacalao 1/2 Cebolla 1 diente de Ajo 300rgr de Tomate triturado Perejil picado Aceite de oliva 1/2 vaso de Agua caliente
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Bacalao en salsa de Tomate Elaboración: Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente añadiremos los lomos de bacalao, poco a poco irán soltando sus jugos. Cuando el bacalao esté hecho, lo retiraremos de la sartén, para retirar sus jugos, para utilizarlos después. A continuación, freiremos los lomos del bacalao por ambos lados. Cuando estén fritos los retiraremos del fuego y en la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite y sofreiremos la cebolla previamente pelada y rallada. añadiremos el tomate triturado y una pizca de sal, cuando el tomate se haya frito añadiremos los filetes de bacalao. Les daremos la vuelta por ambos lados para que se impregnen en la salsa. Añadiremos el ajo y el perejil picado. Removeremos y añadiremos los jugos que habíamos reservado antes. Remueve, y cuando la salsa esté a tu gusto, ya podrás retirar del fuego y servir el bacalao. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. También puedes dejarlo preparado de un día para otro, así su sabor será mucho más intenso.
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