Bacalao al pil pil Elaboración: Desala el bacalao 24 horas antes en un recipiente profundo. Cámbiale el agua constantemente. Enharina y sella el bacalao con aceite de oliva en una olla grande. Reserva. Muele en una licuadora los pimientos morrones, los choriceros y el tomate. En la misma sartén donde sellaste el pescado sofríe la cebolla y el ajo picados en cubos pequeños. Agrega la salsa previamente molida a esta sartén, un pizca de sal y deja cocinar a fuego bajo por media hora. Agrega las piezas de bacalao con la piel para abajo, tapa y cocina por 15-20 minutos extra. Retira del fuego y sirve. Puedes ponerle hojas de perejil picado y más aceite de oliva Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. Receta propia.
Ingredientes: 1 kg. de Bacalao 4 Pimientos morrones Pulpa 2 Pimientos choriceros 1 Tomate pequeño 1 Cebolla mediana 2 dientes de Ajo 2 cuch harina Aceite de oliva extra Sal
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Bacalao al pil pil Elaboración: Desala el bacalao 24 horas antes en un recipiente profundo. Cámbiale el agua constantemente. Enharina y sella el bacalao con aceite de oliva en una olla grande. Reserva. Muele en una licuadora los pimientos morrones, los choriceros y el tomate. En la misma sartén donde sellaste el pescado sofríe la cebolla y el ajo picados en cubos pequeños. Agrega la salsa previamente molida a esta sartén, un pizca de sal y deja cocinar a fuego bajo por media hora. Agrega las piezas de bacalao con la piel para abajo, tapa y cocina por 15-20 minutos extra. Retira del fuego y sirve. Puedes ponerle hojas de perejil picado y más aceite de oliva Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. Receta propia.
Ingredientes: 1 kg. de Bacalao 4 Pimientos morrones Pulpa 2 Pimientos choriceros 1 Tomate pequeño 1 Cebolla mediana 2 dientes de Ajo 2 cuch harina Aceite de oliva extra Sal
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