Pargo al Orio Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas. Distribuye las rodajas de patata uniformemente sobre la base de una fuente para horno previamente engrasada con un poco de aceite. Riega las patatas con un par de cucharadas de aceite de oliva y hornéalas. En una sartén a fuego medio, calienta 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva junto con la pimienta de cayena y los ajos pelados y fileteados. Dóralos a fuego lento. Cuando los ajos comiencen a dorarse ligeramente, añade el vinagre con cuidado, tápalo y apaga el fuego. Coloca el pargo encima de las patatas, riégala con el vino blanco y hornea 15 minutos más. Justo al sacar el pargo del horno, riégala con la mezcla de ajo y vinagre. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. Receta propia.
Ingredientes: 1 pieza de Pargo 3 dientes de Ajo 250 gr de Patatas (opcional) 25 ml de Vino blanco 25 ml de vinagre de Jerez Aceite de oliva, 1 pimienta de Cayena Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2022
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Pargo al Orio Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas. Distribuye las rodajas de patata uniformemente sobre la base de una fuente para horno previamente engrasada con un poco de aceite. Riega las patatas con un par de cucharadas de aceite de oliva y hornéalas. En una sartén a fuego medio, calienta 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva junto con la pimienta de cayena y los ajos pelados y fileteados. Dóralos a fuego lento. Cuando los ajos comiencen a dorarse ligeramente, añade el vinagre con cuidado, tápalo y apaga el fuego. Coloca el pargo encima de las patatas, riégala con el vino blanco y hornea 15 minutos más. Justo al sacar el pargo del horno, riégala con la mezcla de ajo y vinagre. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. Receta propia.
Ingredientes: 1 pieza de Pargo 3 dientes de Ajo 250 gr de Patatas (opcional) 25 ml de Vino blanco 25 ml de vinagre de Jerez Aceite de oliva, 1 pimienta de Cayena Sal Pimienta
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