Colas de Rape con Gambones Elaboración: Limpiamos el pescado y lo secamos muy bien con papel de cocina. En una cazuela ponemos 4 cucharadas de aceite y freímos el pan y los ajos pelados, retiramos y los ponemos en la batidora junto con el vino, las almendras y reservamos. En el mismo aceite, marcamos un poco los gambones y reservamos. Añadimos a la cazuela la cebolla picada y sofreímos hasta que empiece a dorar, añadimos el tomate triturado y dejamos que se fría un par de minutos, añadimos la picada que reservamos y removemos, dejamos evaporar unos segundos y añadimos las colas de rape salpimentadas, cubrimos con el caldo de pescado y dejamos cocer unos 12 minutos, dando la vuelta a Rape, cuando falten 3 minutos añadimos los gambones y espolvoreamos con perejil por encima Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. Receta propia.
Ingredientes: 4 colas de Rape 8 Gambones 1 Cebolla 3 cuch. de Tomate triturado 2 dientes de Ajo 1 rebanada de pan 12 Almendras tostadas 1 vasito de Vino Blanco ½ l. de Caldo de Pescado Aceite virgen de Oliva Sal Pimienta Perejil
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Colas de Rape con Gambones Elaboración: Limpiamos el pescado y lo secamos muy bien con papel de cocina. En una cazuela ponemos 4 cucharadas de aceite y freímos el pan y los ajos pelados, retiramos y los ponemos en la batidora junto con el vino, las almendras y reservamos. En el mismo aceite, marcamos un poco los gambones y reservamos. Añadimos a la cazuela la cebolla picada y sofreímos hasta que empiece a dorar, añadimos el tomate triturado y dejamos que se fría un par de minutos, añadimos la picada que reservamos y removemos, dejamos evaporar unos segundos y añadimos las colas de rape salpimentadas, cubrimos con el caldo de pescado y dejamos cocer unos 12 minutos, dando la vuelta a Rape, cuando falten 3 minutos añadimos los gambones y espolvoreamos con perejil por encima Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Una receta deliciosa y super fácil de hacer. Receta propia.
Ingredientes: 4 colas de Rape 8 Gambones 1 Cebolla 3 cuch. de Tomate triturado 2 dientes de Ajo 1 rebanada de pan 12 Almendras tostadas 1 vasito de Vino Blanco ½ l. de Caldo de Pescado Aceite virgen de Oliva Sal Pimienta Perejil
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas