Merluza con Pulpo Elaboración: El tentáculo de pulpo ya cocido primero lo descongelamos y lo cortamos en trozos pequeños. Reservamos. Los lomos de merluza si es congelada, lo mismo, se descongela. Tanto el Pulpo como la Merluza la ponemos en la zona menos fría del frigorífico, el día anterior, para que se descongele. Rebozamos la merluza. la salpimentamos. La pasamos por harina. Para que quede sin grumos, ponemos los trozos en un plato, y le ponemos la harina con un colador por todos los lados. La pasamos huevo batido y la incorporamos a una sarten con abundante aceite muy caliente con el fuego medio. Hasta que quede a nuestro gusto. Unos 4 o 5 minutos por cada lado. Sacamos los lomos y reservamos. En la misma sartén añadimos el pulpo lo removemos, solo para que se caliente y emplatamos Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Sencilla y exquisita. Se puede acompañar con ali oli
Ingredientes: 2 Lomos de Merluza. 1 Tentáculo de Pulpo cocido. 1 Huevo Harina de trigo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2023
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Merluza con Pulpo Elaboración: El tentáculo de pulpo ya cocido primero lo descongelamos y lo cortamos en trozos pequeños. Reservamos. Los lomos de merluza si es congelada, lo mismo, se descongela. Tanto el Pulpo como la Merluza la ponemos en la zona menos fría del frigorífico, el día anterior, para que se descongele. Rebozamos la merluza. la salpimentamos. La pasamos por harina. Para que quede sin grumos, ponemos los trozos en un plato, y le ponemos la harina con un colador por todos los lados. La pasamos huevo batido y la incorporamos a una sarten con abundante aceite muy caliente con el fuego medio. Hasta que quede a nuestro gusto. Unos 4 o 5 minutos por cada lado. Sacamos los lomos y reservamos. En la misma sartén añadimos el pulpo lo removemos, solo para que se caliente y emplatamos Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Sencilla y exquisita. Se puede acompañar con ali oli
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