Bocadillo Caprese Elaboración: Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo. Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos. Lavamos los tomates y cortamos en rodajas. Cortamos la mozzarella en 4 rodajas. Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego. Abrimos los panes -previamente pasados por el calor- y repartimos las hierbas picadas con el aceite en las mitades inferiores. Ponemos encima los tomates con la mozzarella ligeramente derretida. Tapamos con las mitades superiores de los panecillos Emplatado: Servir con una buena cerveza. Comentario: El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado.
Ingredientes: 4 ud de Pan de chapata (mini) 1 ud de Tomates 1 ud de Queso mozzarella 30 g de Rúcula 12 hojas de Albahaca 3 cs de Aceite de oliva virgen Sal Pimienta blanca
© P.L.C.F. 2021
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Bocadillo Caprese Elaboración: Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo. Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos. Lavamos los tomates y cortamos en rodajas. Cortamos la mozzarella en 4 rodajas. Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego. Abrimos los panes -previamente pasados por el calor- y repartimos las hierbas picadas con el aceite en las mitades inferiores. Ponemos encima los tomates con la mozzarella ligeramente derretida. Tapamos con las mitades superiores de los panecillos Emplatado: Servir con una buena cerveza. Comentario: El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado.
Ingredientes: 4 ud de Pan de chapata (mini) 1 ud de Tomates 1 ud de Queso mozzarella 30 g de Rúcula 12 hojas de Albahaca 3 cs de Aceite de oliva virgen Sal Pimienta blanca
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