Bocadillo de Lomo embuchado, Piquillos y Aceitunas Elaboración: Compra lomo embuchado. Lo calientas en una plancha. Una vez que el lomo esté hecho lo dejar reposar. Prepara el aderezo, pica los pimientos del piquillo y ponlos en un bol, pela y pica la cebolla tierna y añádela a los pimientos. Incorpora también el tapenade (pasta de aceitunas negras), un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y salpimienta al gusto. Lava y escurre la rúcula y corta el pan para hacer los bocadillos. Una vez abierto por la mitad, reparte en la base un poco de condimento de pimientos y aceitunas, coloca encima la rúcula (si es necesario añade también un poco más de aceite de oliva virgen extra sobre ella) y a continuación el lomo. Vuelve a añadir un poco de condimento de pimientos del piquillo y aceitunas y cubre con la parte superior del pan. Emplatado: Servir con una buena cerveza. Receta propia. Comentario: Una cena o merienda estupenda
Ingredientes: 12 lonchas Lomo embuchado 12 Pimientos del Piquillo 1 Cebolla tierna 2 c/p Pasta de aceitunas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 60 gr. de Rucula 2 barras de Pan de chapata.
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Bocadillo de Lomo embuchado, Piquillos y Aceitunas Elaboración: Compra lomo embuchado. Lo calientas en una plancha. Una vez que el lomo esté hecho lo dejar reposar. Prepara el aderezo, pica los pimientos del piquillo y ponlos en un bol, pela y pica la cebolla tierna y añádela a los pimientos. Incorpora también el tapenade (pasta de aceitunas negras), un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y salpimienta al gusto. Lava y escurre la rúcula y corta el pan para hacer los bocadillos. Una vez abierto por la mitad, reparte en la base un poco de condimento de pimientos y aceitunas, coloca encima la rúcula (si es necesario añade también un poco más de aceite de oliva virgen extra sobre ella) y a continuación el lomo. Vuelve a añadir un poco de condimento de pimientos del piquillo y aceitunas y cubre con la parte superior del pan. Emplatado: Servir con una buena cerveza. Receta propia. Comentario: Una cena o merienda estupenda
Ingredientes: 12 lonchas Lomo embuchado 12 Pimientos del Piquillo 1 Cebolla tierna 2 c/p Pasta de aceitunas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 60 gr. de Rucula 2 barras de Pan de chapata.
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas